白油豆腐の作り方

豆腐にはタンパク質とカルシウムが豊富に含まれています。安心して食べられます。しかし、豆腐を食べるときは、スムーズに作れるようにその製造方法を理解する必要があります。白油豆腐は良い選択です。この種の珍味は、食べるときにも体に非常に役立ちます。白油豆腐の作り方は？

白油豆腐の作り方がよくわからないという人も多いでしょう。この珍味を作るには良い方法がありますが、作る前に、スムーズに作れるようにその製造工程を理解する必要があります。

白油豆腐の作り方：

材料

主な材料：北豆腐500グラム、

調味料: 塩3g、コショウ3g、MSG2g、ネギ5g、エンドウ豆澱粉5g、サラダ油30g

練習する

1. 豆腐をさいの目切りにし、沸騰した鍋に少量の塩を加えて湯がいて豆腐を取り出し、きれいな水で洗い、水気を切って置いておきます。

2. 中華鍋を中火にかけ、サラダ油を30%になるまで熱し、豆腐、塩、コショウ、MSG、スープを半分入れて沸騰させ、片栗粉水でとろみをつけ、みじん切りにしたネギを加えてよくかき混ぜて、出来上がりです。

オイスターソース豆腐

材料：南豆腐1丁、李錦記老農場のオイスターソース、ブロッコリー、にんじん、生姜とにんにくのみじん切り、菜種油、李錦記特選薄口醤油、砂糖、コーンスターチ、水でんぷん、水、塩。

練習する：

1. 豆腐を薄い角切りにし、コーンスターチをまぶして両面がきつね色になるまで揚げます。

2.フライパンに油を少し残し、みじん切りにした生姜とニンニクを香りが出るまで炒め、揚げ豆腐を流し入れる。

3. 砂糖、醤油、塩、オイスターソースを加えてよく炒め、きれいな水を注ぎ、鍋に蓋をして強火で沸騰させます。

4. ソースに水で薄めた片栗粉をかけてとろみのあるソースを作り、ブロッコリーとにんじんのスライスを加えて、全体によく炒めて出来上がりです。

以上が白油豆腐の調理方法の詳しい紹介です。このような食べ物を食べるときは、適度に食べる必要があります。豆腐には多くの栄養素が含まれていますが、食べ過ぎると体が余分な脂肪を生成するため、健康にはあまり良くありません。これも注意が必要なことです。