キュウリ入り揚げパンの作り方

揚げたてのパン粉とキュウリの冷たい料理は、聞いたことがないという人も多いと思いますし、食べたことがあるという人はさらに少ないでしょう。しかし、どちらも比較的一般的なものなので、驚くことではありません。でも、本当にそう思っているのなら、それは間違いです。この2つの食べ物に特別なことは何もありませんが、組み合わせると強力な組み合わせになります。この料理を食べたことがないなら、ぜひ試してみることをお勧めします。後悔しないと思います。

揚げパンときゅうりといえば、皆さんもよくご存知だと思いますが、きゅうりを混ぜた揚げパンを食べたことがあるでしょうか。カンランが子どもの頃、揚げドーナツを食べる機会はほんの数回しかありませんでした。当時は状況がさらに悪く、揚げドーナツを食べられるのは小麦の収穫期だけだったのを覚えています。家族は収穫に忙しかった。新鮮な小麦を収穫し、良いものは売り、残ったあまり良くない小麦は揚げパンと交換した。ただ欲求を満たすため、あまり多く交換したくなかった。

当時は、揚げたてのパン生地を団子色の紙で包んだり、紐で結んだりしていました。その後、カンランさんは学校に通うために都会に来て、生活環境が改善されたので、父親の食事券を使って揚げドーナツを買った。家から魔法瓶を持ってきて、豆乳を買ってください。当時、両親は仕事が忙しく、午前中に揚げパンを食べきれず、お昼にきゅうりと混ぜて食べていました。つぶしたニンニクを加え、揚げた生地を細かくちぎり、混ぜ合わせると、1食で2食分になります。

キュウリ入り揚げパンの作り方

1. 揚げパン 1 本、きゅうり 3 本、ニンニクを洗って置いておきます。

2. きゅうりを小さめのさいの目切りにします。

3. 揚げた生地を手で細かくちぎります。

4. ニンニクをペースト状になるまで潰します。オイルパンから約 2 フィート上に手を置き、わずかに熱いのを感じ始めます。この料理に使う揚げパンの選び方ですが、買った揚げパンは半日以上置いてから揚げるのが一番です。そうすると、揚げパンはもっとカリカリになります。買ってすぐに油で揚げると、外はカリカリ、中は柔らかくなりますが、全体がカリカリにはなりません。

5. つぶしたニンニクに白酢、チキンエッセンス、塩、ごま油を加えます。

6. つぶしたニンニクの汁をキュウリに注ぎ、よく混ぜます。

7. ニンニクをジューサーに入れ、適量の塩を加えてニンニクを絞り、ニンニクジュースを作ります。胡麻ペーストに小さじ一杯の酢を注ぎ、よく混ぜます。次に、ニンニクの汁を胡麻ペーストに注ぎます。チキンエッセンスを加えてよく混ぜます。最後に、きゅうりの入ったボウルに注ぎ、置いておきます。 （まだ混ぜないで、そのまま注ぐだけです）。

8. 鍋に植物油をさらに注ぎ、強火で熱します。油が 70% ～ 80% 温まったら、揚げたての生地を流し入れ、中火で 2 分間揚げます。油が少し黄金色になったら、フライパンから取り出します。油を再度熱し、菜種を再度加え、黄金色になるまで揚げてからフライパンから取り出します。きゅうりごまソースに注ぎ、混ぜ合わせてお召し上がりください。サクサク、美味しい、熱々で爽やか。

以上が、きゅうりを使った揚げパンの作り方の説明です。揚げパンは温かい食べ物ですが、きゅうりは冷たい野菜です。この2つを組み合わせることで、揚げパンを食べるときに熱くなることを心配する必要がありません。さらに、この冷たい料理の作り方も非常に簡単です。誰でも学ぶのに適しており、さらに誰でも食べるのに適しています。さあ、友人の皆さん、何を待っていますか？急いでこの冷たい料理の作り方を学びましょう！