キャベツ炒めの作り方

キャベツ炒めは日常生活でよく食べる食べ物なので、作り方は比較的簡単です。さまざまな人の好みを満たすために、キャベツにはさまざまな調理方法があります。キャベツの栄養価を補うのに役立つ限り、どのような方法で提供されても、ぜひ食べてみてください。作り方をマスターするだけです。

食べ物の栄養価をより良く、より便利に吸収したいなら、調理法を学ぶしかありません。この方法でのみ、栄養素を摂取することができます。キャベツは野菜なので、その栄養成分にはビタミンが含まれているはずです。では、キャベツ炒めはどのように作るのでしょうか？

材料: キャベツ 500g

調味料: 塩、チキンエッセンス、ニンニク、ブレンドオイル、砂糖、刻んだコショウ大さじ1杯

キャベツ炒めの作り方

1. ニンニクを油で香りが出るまで炒めます。 2. 塩を加えてキャベツを炒めます。 3. 刻んだピーマンを加えて炒め、蓋をしてしばらく煮ます。 4. 砂糖（キャベツ自体に甘みがあります）とチキンエッセンスを少し加えます。

材料：キャベツ500g、副材料：油適量、塩、砂糖、チキンエッセンス、ニンニク、刻んだコショウ1杯

ステップ

1. ニンニクを油で香りが出るまで炒めます。 2. 塩を加えてキャベツを炒めます。 3. 刻んだピーマンを加え、蓋をしてしばらく炒めます。4. 砂糖（キャベツ自体が甘いです）とチキンエッセンスを少し加えます。

ヒント

キャベツの品質は、球根がしっかりしていて、身がしっかりしていて、シャキシャキとした食感があり、色が黄白色または青白色のものが最高です。

栄養価

キャベツは水分含有量が高く（約90％）、カロリーが低いです。しかし、ほとんどの千切りキャベツサラダのカロリーは、純粋なキャベツの5倍です。サラダには油分の多い調味料が含まれていることが多いので、食事をコントロールして体重を減らしたい人は、サラダに低カロリーの調味料を使用するのが最適です。キャベツから作られた酸っぱいキムチは、ナトリウムの含有量が多いことを除けば、発酵させていないキャベツとほぼ同じ栄養価を持っています。

日本の科学者たちは、キャベツの抗老化作用と抗酸化作用はアスパラガスやカリフラワーと同程度に高いと考えています。キャベツの栄養価は白菜とほぼ同じで、ビタミンCの含有量は約2倍です。また、キャベツにはアブラナ科野菜の長所である葉酸が豊富に含まれているため、妊婦や貧血患者はキャベツを多く食べると良いでしょう。キャベツは美容にも重要な食材です。キャベツは人間の免疫力を高め、風邪を予防し、癌患者の生活の質を確保することができます。抗がん作用のある野菜の中で、キャベツは5位にランクされています。新鮮なキャベツには、抗菌作用と抗炎症作用のあるフィトンチッドが含まれており、喉の痛み、外傷による腫れや痛み、蚊に刺されたときの痛み、胃痛、歯痛などに効果があります。

上でキャベツを炒める方法を紹介しましたが、主な材料はキャベツで、それにお好みに合わせて調味料を加えます。キャベツを食べると、体の免疫力が向上し、体内の毒素が排出され、食べ物に含まれる栄養素をよりよく吸収できるようになります。新鮮なキャベツは歯痛の症状を治すこともできます。