サーモン寿司の作り方

食べ物に国境はありません。誰もがその美味しさを認めれば、それは美味しい料理です。本日はサーモン寿司についての情報をお伝えしたいと思います。鮭はタンパク質や各種アミノ酸が豊富で、味も比較的繊細で寿司ネタとしては一級品であることから、多くの人に求められています。

サーモン寿司の作り方は実はとても簡単です。ゆっくりと手順に従えば、必ず成功します。一般的に言えば、寿司を作るには、寿司をより良い形にするために特別な型が必要です。

材料

寿司米（さくら市産米）250g、寿司酢1本、刺身醤油1本、ノルウェー産サーモン250g

練習する

1. 寿司飯を準備します。適量の米を30分浸し、炊飯器で炊きます。次に、炊いたご飯をほぐし、酢100mlに対して米1ポンドの割合で混ぜます（ご飯を早く冷ますために、混ぜるときに扇風機で風を当てることもできます）。そして、ご飯がある程度粘り気が出るまで混ぜます。

2. 刺身の持ち方の目安：刺身を長さ9cm、幅3cmに切ります。清潔なタオルの上に置いて水気を切ります。次に、切った刺身を左手のひらの真ん中に置き、右手に18gの寿司飯を持ちます。

3. 左手におにぎりを刺身の上に置き、右手の親指と人差し指で四辺を軽くつまみ、右手の人差し指でおにぎりと刺身を一緒に押します。人差し指の先端の方向が人差し指の尾の方向より少し高くなるようにします。

サーモン寿司

材料

寿司飯250グラム、新鮮な鮭の身100グラム、ネギ1本、マスタードと寿司生姜適量。

練習する

1. エシャロットを洗って切り分け、熱い塩水でゆがめ、水から取り出して冷まし、水を切ります。新鮮なサーモンは骨を取り除き、適当な大きさの薄切りにします。

2. 手を洗って、冷たいお湯に浸し、適量の寿司飯を取って楕円形のおにぎりに練り、魚の切り身の内側にマスタードを薄く塗ります。

3. マスタードを塗った魚の切り身を手のひらにのせ、内側を上にして置きます。その上におにぎりを乗せて軽く押さえます。ねぎを飾り、平らな皿にのせます。わさび、醤油、生姜を添えてお召し上がりください。

以上がサーモン寿司の作り方の紹介です。これを読めばサーモン寿司の作り方がもっとよく分かると思います。寿司の独特の風味が非常に良いため、私たちの生活の中で多くの人が寿司を食べることを好みます。サーモン寿司が食べたいなら自分で作ってもいいですよ。