新鮮な肉団子

豚肉は人体の生理活動に必要な良質なタンパク質と脂肪を提供し、陰を養い、乾燥を潤し、精血を補う効果があり、気血不足、陰虚、食欲不振の人に適しています。味は甘塩辛く、性質は中性で、脾臓、胃、腎の経絡に入り、腎血を養い、陰を養い、乾燥を潤す作用があります。主に、熱病による体液損傷、喉の渇きと衰弱、腎虚弱、産後の血虚、乾いた咳、便秘、滋養不足、陰を養い、乾燥を潤し、肝陰を養い、皮膚を潤し、排便を促進し、喉の渇きを止めるなどの治療に使用されます。

小麦粉にはデンプンVBが含まれ、酵母には食物繊維とVBが含まれます。それだけです。さまざまな詰め物に応じてさらに分類できます。VBは人間の肌、目の毛に非常に良く、アレルギーを改善することができます。デンプンは糖に変換され、人体のエネルギーになります。食物繊維は満腹感を高めることができます。生肉餃子の作り方を見てみましょう。

練習する：

1. 小麦粉に適量のイーストとベーキングパウダーを加え、溶かしたラードを入れた牛乳で生地をこねます（前述のように、牛乳とラードで生地をこねると色も味も良くなります）。肉を丸めて、暖かくて湿気のある場所に置いて、2～2.5倍の大きさになるまで発酵させます。

2. 豚肉の餡に、MSG、ごま油、醤油、塩、少量の砂糖（主に風味をつけるために砂糖を使用）を加えます。私は水ベースの餡を使用しているので、食べるときにジューシーにする必要があります。そのため、水を少しずつ加え、加えるたびに絶えずかき混ぜる必要があります。

3. ネギをみじん切りにして豚肉の具材の上に乗せ、ネギにごま油（油巻きネギとも呼ばれ、ネギのシャキシャキ感が増します）をかけ、よくかき混ぜます。

4. 包みやすくするために、準備した具材を冷蔵庫に1時間ほど入れておきます。今日はとても寒い日なので、この手順は一時的に省略できます。

5. 包んだパンを10〜20分間休ませます。水を沸騰させます。水が沸騰したら、蒸し器でパンを強火で約10分間蒸します（主にパンの大きさによって異なります）。蒸した後、火を止めて2〜3分煮込み、蓋を外します。蒸し器が大きい場合や蒸し器の層が多い場合は、蒸し時間を適宜長くしてください。具体的な状況によって異なります。

新鮮な肉の餃子は小さくて美味しく、多くの人々にとって朝食の第一選択肢です。大都市の忙しい生活の中で、餃子は持ち運びが簡単で、人々に多くの利便性をもたらします。北部の祭りの期間中、常に湯気の立つ焼きたての餃子があり、暖かい気分になります。何を待っていますか？ぜひお試しください。