鴨の脚の塩漬けの作り方

私たちは日常生活の中で塩漬け肉を食べることが多く、塩漬け肉を選ぶ際には温度を管理する必要があります。外で買った塩漬け肉にどれくらいの亜硝酸塩が含まれているかわからないので、それを食べると体に何らかの影響が出る可能性があります。食生活の健康のために、私たちは自家製の塩漬けアヒルの脚を作り、欲求を満たし、食生活の健康を確保することができます。

まず、約10日間漬け込んだ塩漬け鴨の脚を原料として選びます。材料を取り出したら、塩漬け鴨の脚を熱湯で洗う必要があります。これにより、表面の菌を洗い流すだけでなく、塩漬け鴨の亜硝酸塩を減らすこともできます。

1.まず水を沸騰させ、洗ったアヒルの足を入れてしばらく煮込み、10分後に取り出して切り分け、セロリとニンニクを細かく切り、ニンニクとショウガもみじん切りにします。終わったらフライパンを熱し、油を入れ、70%熱くなったらニンニクとショウガを加え、アヒルの足を入れて炒め、セロリとニンニクを加え、塩を加えて味付けします。

1. 塩漬けした鴨の足を細かく切り、約10分間蒸します。鍋で炒め、さいの目切りにしたタロイモを加えて一緒に煮込むこともできます。

2. ご飯を炊くときに、塩漬けした鴨の足をご飯の上に置き、炊き上がるまで蒸します。こうすることで、ご飯が塩漬けした鴨の油と香りを吸収し、おいしくなります。

3. 切り分けて皿に盛り、ネギ、ショウガ、ニンニク、赤唐辛子を刻み、鴨肉の上に広げて蒸します。

塩漬け肉を頻繁に摂取すると身体に不快感を引き起こす可能性があるため、塩漬け肉を調理するときは亜硝酸塩含有量に注意する必要があります。塩漬けしたアヒルの脚を調理するときは、まず材料の衛生状態を確保するために洗浄する必要があります。そうしないと、食事の健康と緑が損なわれる可能性があります。緑の野菜を加えると、味がさらに美味しくなります。