ベーコン鍋の作り方

最近では、寒い冬に美味しい鍋料理を楽しむ人が増えています。鍋料理を味わうなら、ベーコン鍋がおすすめです。ベーコンの歯ごたえを味わえるだけでなく、スープのベースが鍋の中の食べ物とよく溶け合います。一度味わえば、誰もが美味しいと感じるはずです。ベーコンを選ぶだけでなく、骨を使ってスープの風味をさらに高めることもできます。

ベーコンを選ぶと味が単調になるかもしれません。調味料、特に生姜、チャイブ、新鮮なスープを選んでスープを作ると、より美味しく感じられます。ベーコンはスライスして、スープがベーコンの香りと栄養をよりよく吸収できるようにします。

材料

高原ベーコンと深山干しタケノコ各1000グラム、豚すね肉と豆もやしのスープ5000グラム。調味料：塩60グラム、醤油12グラム、酢20グラム、MSG7グラム、生姜5グラム、ニンニクみじん切り15グラム、唐辛子粉40グラム、コショウ粉8グラム、ネギのみじん切り20グラム。

ベーコン鍋

練習する

1. ベーコンの皮を洗い、大きめにスライスし、沸騰したお湯で5分間茹でます。

2. 乾燥したタケノコを冷水に浸して柔らかくし、沸騰したお湯で弱火で1時間茹でて、洗ってダイヤモンド形の細切りにします。

3. 塩、醤油、酢、MSG、生姜、みじん切りにしたニンニク、チリパウダー、コショウパウダー、みじん切りにしたネギを混ぜてベジタリアンディップソースを作ります。

4. 骨と豆のスープを沸騰させて四角いバケツに注ぎ、火にかけてベーコンスライスと水に浸したタケノコを添えて、調理中に食べます。

ヒント

特徴

スープは白くてまろやか、メンマはシャキシャキでさっぱり、ベーコンは脂っこくなく、つけダレもさっぱり。