キビかぼちゃ粥の作り方

ご存知のとおり、キビ粥は非常に健康に良い食品です。キビ粥は免疫機能と抵抗力を高めることができます。そのため、重病から回復したばかりの人や妊婦、高齢者、子供が毎日の健康食品としてキビ粥を選ぶことができます。キビ粥にはさまざまなバリエーションがあります。たとえば、キビ粥にカボチャを加えて、キビカボチャ粥を作ります。

キビカボチャ粥はキビ粥の効能と機能を備えているだけではありません。同時に、カボチャも加えられており、熱を取り除いて解毒し、血圧と血糖値を下げ、気を補給します。この組み合わせは互いに補完し合い、キビカボチャ粥をより包括的なものにします。

原材料

キビ100g、カボチャ300g

練習する

1. カボチャの皮をむいて切り、キビを洗ってきれいな水に20分浸します。

2. 沸騰したお湯を半分ほど用意し、炊飯器に注ぎ、キビを加えて30分ほど炊きます。キビを炊いている間に、ブレンダーを使ってカボチャをピューレ状にします。

3. 30分後、カボチャを加えてさらに15分ほど調理を続ける。鍋にくっつかないように時々かき混ぜる。[1]

料理のヒント

1. 原材料を浸すと、お粥を調理する時間が節約できるだけでなく、お粥の味がより繊細で粘り気のあるものになります。

2. お粥を炊くときは、途中で水を加えないように、一度に水を加えるのがベストです。炊いている間は、お粥を頻繁にかき混ぜないようにしてください。

3. キビが花開き、カボチャが溶けたら、スプーンで軽くかき混ぜるとカボチャが簡単に崩れます。 [2]

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