タイ風マンゴーもち米

もち米はもち米から作られたお米です。もちろん、もち米だけで作られた純粋なもち米には何かが欠けているように思えます。したがって、本当のもち米は、他の材料と一緒に作られた栄養価の高いもち米であるべきです。もち米と組み合わせることができる材料は非常に多くあります。もち米をベーコンなどの肉類と一緒に使用したり、もち米を黒キクラゲなどの菌類と一緒に使用したりすることができます。

もち米はフルーツと組み合わせることもできます。もち米とマンゴーを使って、タイの名物もち米、タイ マンゴー スティッキー ライスを作ることができます。以下では、タイ マンゴー スティッキー ライスの作り方を説明します。

もち米はもち米の殻を取り除いた米です。中国南部ではもち米、北部では江密米と呼ばれています。もち米は、お団子や八宝粥、各種デザートなどの餅菓子の主原料です。また、もち米は発酵させたもち米酒（甘酒）の醸造の主原料でもあります。もち米にはタンパク質、脂肪、炭水化物、カルシウム、リン、鉄、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、デンプンが含まれており、栄養価が高く、体を温めて強壮する食品です。気を補い、脾臓と胃を強化し、発汗を止める効果があり、食欲不振、腹部膨満、下痢の緩和に一定の効果があります。

材料

もち米、タイの香り米、マンゴー、ココナッツミルク（タオバオで購入可能、1缶あたり約10元）、砂糖、塩

練習する

1. もち米と香り米を混ぜて洗います。

2. ココナッツミルクと砂糖を混ぜ、塩を少し加えて米に注ぎ、4時間浸します（長く浸すとよりもちもちした味になります）。

3. 米と水の比率は約2倍です。ココナッツミルクが足りない場合は水を加えます。40分間蒸し、火を止めてさらに30分煮込みます。

4. マンゴーの皮をむき、芯を取り、角切りにして、弱火で鍋で柔らかくなるまで煮ます。[1] 5. ご飯を皿に盛り（最初にボウルに入れ、次に皿に）、マンゴーで覆い、ミントの葉を飾るとさらに美味しくなります。

以上がタイのマンゴーもち米の紹介です。もち米にはさまざまなバリエーションがあります。もち米とフルーツを組み合わせるのはとてもユニークな方法ですが、非常に良い結果を生み出すことができます。上で紹介したタイのマンゴーもち米はタイの方法です。しかし、家庭でも作ることができます。