エンドウ豆で煮込んだ豚足

豚足とエンドウ豆の煮込みは、家庭のレシピによく含まれているため、ほとんどの人にとって非常に馴染み深い料理であるはずです。エンドウ豆と豚足を煮込んだものは栄養価の高い食品とみなされるべきです。もちろん、これはエンドウ豆と豚足の栄養価、効能、機能と切り離せないものです。多くの人が、弱っているときに体力を回復させるために、エンドウ豆と豚足を煮込んだこの料理を選びますが、その効果は一般的に非常に良好です。

豚足をエンドウ豆と一緒に煮込む方法は、一般的な豚足を煮込む方法と非常に似ているため、頻繁に料理をする人にとって、豚足をエンドウ豆と一緒に煮込む方法は非常に簡単です。しかし、現実には、豚足とエンドウ豆の煮込みの作り方を知らない人がまだたくさんいます。その多くは、多くの企業のホワイトカラー労働者です。それでは、豚足とエンドウ豆の煮込みの作り方についてお話ししましょう。

主な材料: 豚足、エンドウ豆

付属品: 古い生姜、胡椒、スターアニス少々、チキンエッセンス少々

エンドウ豆で煮込んだ豚足の作り方

1. まず、豚足を沸騰したお湯に入れて血をゆがめ、豚足を取り出し、すすいで鍋に入れ、スパイスを加えて煮込みます。お湯が沸騰したら、エンドウ豆を鍋に入れます。約1時間かかります。

2. エンドウ豆が弾け始めたら、チキンストックと塩を加えます。

ヒント

調理済みだが、加熱しすぎていないエンドウ豆を購入してください。

エンドウ豆（Pisum sativum L.）は、英語でPea、Field Pea、Garden Peaとも呼ばれ、春に播種される一年生または秋に播種される二年生のつる性草本です。茎がつる性であることから名付けられました。丸いものは蜜豆や蜜豆とも呼ばれ、平たいものは緑豆、雪豆、小寒豆、淮豆、馬豆、緑豆、保留豆、金豆、淮淮豆、小麦エンドウ、小麦豆、碧豆、馬蕾、果豆など、多くのニックネームがあります。長日寒冷期のマメ科植物で、種子が圃場で発芽しても子葉は土中に残ります。エンドウはマメ科マメ属に属し、染色体は2n=14です。

エンドウ豆100gあたり、エネルギー105kcal、タンパク質7.4g、脂肪0.3g、炭水化物21.2g、葉酸82.6マイクログラム、食物繊維3g、ビタミンA37マイクログラム、カロチン220マイクログラム、チアミン0.43mg、リボフラビン0.09mg、ナイアシン2.3mg、ビタミンC14mg、ビタミンE1.21mg、カルシウム21mg、リン127mg、カリウム332mg、ナトリウム1.2mg、ヨウ素0.9マイクログラム、マグネシウム43mg、鉄1.7mg、亜鉛1.29mg、セレン1.74マイクログラム、銅0.22mg、マンガン0.65mgが含まれています。

上の記事で豚足とエンドウ豆の煮込みのレシピを詳しく紹介した後、作り方がわからない人もある程度レシピをマスターできたと思います。さらに、上記の理解から、エンドウ豆の栄養価が依然として非常に高いこともわかりますので、今後は定期的にエンドウ豆を食べると体に良いでしょう。