冬瓜と海老の煮込み

冬瓜は夏のとても一般的な野菜で、特に田舎では誰もが冬瓜をよく食べます。多くの家庭でも冬瓜を栽培しています。冬瓜には素晴らしい効能があります。熱を清めて毒素を排出し、利尿作用とむくみ解消などの効能は誰もが知っています。冬瓜の食べ方もいろいろあります。揚げても煮ても美味しいです。今日は干しエビを使った冬瓜の調理法を紹介します。

干しエビと冬瓜が好きな人は多いです。干しエビと冬瓜を一緒に炒めるととても美味しいです。特に田舎では冬瓜を食べるのが好きです。夏は冬瓜の収穫期でもあります。干しエビと冬瓜の作り方を見てみましょう。

干しエビと冬瓜

材料

普通の冬瓜、干しエビ、スライスまたは千切りの生姜

調味料: 塩

練習する

1.冬瓜を細かく切り、干しエビを浸す

2. 生姜炒め＋干しエビ＋冬瓜＋水＝シチュー

3. 最後に塩を加えます。

エビと冬瓜のスープ

材料

材料：冬瓜250グラム、干しエビ25グラム、みじん切りにしたネギ適量、調理済み油、スープ、塩、MSG。

練習する

1. 冬瓜の皮をむいて取り除き、厚めに切ります。

2. 干しエビをぬるま湯に浸し、泥や砂を洗い流します。

3. 鍋にスープを加え、沸騰させます。冬瓜と干しエビを加え、塩とMSGで味付けします。約10分間煮ます。冬瓜が煮えたら、みじん切りにしたネギを散らします。

効果

熱を消し、解毒します。体重を減らす。

干しエビと冬瓜：熱を消し、夏の暑さを和らげる

材料

材料：干しエビ10g、冬瓜500g、ネギ10g、ニンニク2片、調味料：塩小さじ1（5g）、料理酒小さじ1（5ml）、ごま油小さじ2（10ml）

練習する

1. 材料を用意し、干しエビをぬるま湯に浸します。

2. 冬瓜の皮をむき、スライスし、ネギとニンニクをみじん切りにする

3. フライパンに油を入れ、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒めます。

4.冬瓜を注ぐ

5. 干しエビ、干しエビを浸した水、料理酒を注ぎます。

6. しばらく煮込んだら、適量の塩、みじん切りにしたネギ、ごま油を加えて火から下ろします。

ヒント

1. 冬瓜にニンニクのみじん切りを加えると香りが増します。

2. みじん切りにしたネギは最後に加えると、色も良くなり、調理もしやすくなります。

3. 干しエビの魚臭さを取り除くために、料理酒を少し加えます。

4. ごま油を少し垂らすと味がよくなります。

干しエビと冬瓜の作り方は誰でも知っているはずです。実際、作り方はとても簡単で、あまり勉強しなくても作ることができます。この料理を作ったことがある人は多いと思います。とても簡単な気がしませんか？とても美味しいと思いませんか？夏には熱を取り除いて解毒し、ダイエットにもとても効果的です。