ピーマンとナスの手作りレシピ

ナスは多くの人にとって馴染み深い食材だと思います。ナスは人々の食卓によく登場する食材です。ナスは栄養価が高く、頻繁に食べると健康にとても役立ちます。ナスの調理方法はたくさんありますが、ピーマンナスは最も一般的な調理方法です。では、ピーマンナスはどのように作られるのでしょうか？多くの人が知りたいと思います。一緒に学びましょう。

ナスは非常に一般的な食材です。多くの人がナスをとても好んで食べます。ナスの調理方法はたくさんあります。ピーマンナスは最も一般的な調理方法です。では、ピーマンナスはどのように作られるのでしょうか？以下で学びましょう。

ピーマンナス

主な材料：ピーマン50g、ナス400g。付属品：油、塩。

ステップ

1. ナスとピーマンを別々に切る

2.フライパンを熱し、適量の油を入れてナスを入れる

3. ピーマンを加える

4. ナスとピーマンが柔らかくなったら適量の塩を加えます。

5. 塩を加えて炒め、盛り付ける

ヒント

ナスは揚げている間にスープが出にくく、鍋にくっつきやすいので、強火ではなく中火で炒めてください。

自家製ナスの煮込み

材料: 紫ナス 3 本、豚バラ肉少々、ネギ、生姜、ニンニク少々、ピーマン 1 個、甘口麺つゆ大さじ 1、醤油大さじ 1、砂糖小さじ 1、塩少々、酢少々

練習する

1. ナスを洗ってさいの目切りにし、塩を少々加えてよく混ぜ、10分ほど漬け込みます。

2. マリネ液の水を絞り出して置いておきます。

3. ナスが古くなると、漬け汁の色が濃くなります。この季節のナスはまだとても柔らかいです。

4. 豚バラ肉をスライスし、ニンニクをみじん切りにし、ピーマンをさいの目切りにし、ネギをさいの目切りにし、生姜をスライスして置いておきます。

5. 中華鍋を熱し、冷たい油を加えて豚バラ肉を弱火で炒めます。豚バラ肉から油が出るので、油を入れすぎないようにしてください。

6. 豚バラ肉の表面がきつね色になり脂が出るまで炒め、ねぎと生姜を加えて中火で香りが出るまで炒める。

7. ナスを加えて、まんべんなく炒めます。ナスは1枚1枚、油で覆われている必要があります。ナスをフライパンに入れても油は消えません。

8. 甘い麺つゆ大さじ1杯を加え、均一に炒めます。

9. 醤油を加えて、全体によく炒めます。

10. 砂糖小さじ1杯を加えて、均一に炒め、次に少量のお湯（多すぎない）を加えて、もう一度均一に炒めます。

11. 鍋に蓋をして、加えるお湯の量に応じて約 3 ～ 5 分間煮ます。

12. 水がほとんどなくなったら、鍋の蓋を開けて、全体によく炒め、みじん切りにしたニンニクと唐辛子を加え、強火にして、ソースが吸収されるまで炒め続けます。

13. 汁気がほとんどなくなったら、塩を少し加えて、まんべんなく炒めます。塩の量に注意してください。甜麺醤と醤油も加えたことを忘れないでください。

14. 最後に酢を数滴加えて、全体によく炒め、火を止めて火から下ろします。

上記の記事の紹介を通じて、ピーマンとナスの調理方法について、皆さんはある程度理解できたと思います。ピーマンとナスは多くの人が好んで食べる料理です。気に入ったら、自分や家族のために作ってみてはいかがでしょうか。実際、特定のスキルを習得すれば、おいしい料理を作るのはとても簡単です。