小豆とあずきは同じですか？

マメ科の植物は日常生活で非常に一般的であり、この種の食品は人々の食事によく登場します。豆類には、小豆、緑豆、大豆、インゲン豆など多くの種類があります。小豆は豆類の一種で、餡を作るのによく使われ、餡パンや餡ケーキなどさまざまな珍味に加工されます。

小豆はいろいろな食べ方があり、味もとても美味しいです。砂糖を加えると甘くて脂っこい味になり、とても人気があります。誰もが小豆について聞いたことがあるでしょう。それで、小豆とあずきは同じですか？

小豆は小豆に似ていますが、同じ種類の豆ではありません。小豆は、ミズキ科の植物であるサヤインゲンやクジャク豆の種子の総称です。アズキはマメ科の植物であるアズキの種子ですが、別名が小豆と呼ばれるため、同じものだと勘違いされることが多いです。

小豆は、赤豆、赤米豆、米豆、タンパク豆、赤山豆とも呼ばれ、マメ科の植物です。外見は小豆に似ていますが、少し細長い形をしています。小豆は一年草で、主に漢方薬として使われ、小豆と混ぜて使われることが多く、利尿作用を促進し、腫れを抑え、解毒して膿を排出する効果があります。全国で広く栽培されています。小豆は丸ごと食べたり、ご飯やお粥、小豆スープを作るのに使うこともできます。餡子として使われることが多く、とても美味しいです。

小豆：

【性質・風味】甘酸っぱく、中性。

【経絡を通って戻る】心臓と小腸の経絡に入ります。

【効能・効果】利尿作用を促進し、湿気を取り除き、血液循環を調整して膿を排出し、腫れを抑え、解毒する作用があります。浮腫、水虫、黄疸、下痢、血便、癰を治療します。

小豆：赤米豆、小豆とも呼ばれます。

【薬効】小豆に似ているが、薬効は弱い。

薬草の中では小豆の方が品質が良いのですが、供給量が限られているため、徐々に赤豆に取って代わられつつあります。

上記のことから、小豆とアズキは同じ植物ではないことがわかりますが、多くの場合、人々はそれらを混同しがちです。小豆には2種類あり、1つは大小豆と呼ばれ、もう1つは小小豆と呼ばれます。人々は小小豆を小豆と呼ぶことに慣れています。