ホタテと冬瓜のスープ

ホタテと冬瓜のスープは私たちの日常生活で非常に一般的です。多くの人がホタテと冬瓜のスープの栄養価、効能、機能を知っているので、多くの人が自宅でよくホタテと冬瓜のスープを作ります。しかし、厳密に言えば、ホタテと冬瓜のスープは一種の薬用スープとみなされるべきであり、一般的なスープの栄養価に加えて、ホタテと冬瓜のスープには一定の薬理効果もあります。

現代人は一般的に健康維持を追求する傾向にあります。人々の生活環境はますます良くなっていますが、健康はますます悪化しているため、多くの人が健康維持を非常に重視しています。これは、体が富に追いつくことを望んでいるためでもあります。ホタテと冬瓜のスープも一種の健康維持スープです。ホタテと冬瓜のスープの具体的な作り方についてお話ししましょう。

ホタテと冬瓜のスープの作り方は次のとおりです。

材料: 冬瓜500g

付属品: ホタテ30g、肉スライス50g、生姜とニンニク適量

ステップ

1. 冬瓜の皮をむき、適当な大きさに切って置いておきます。

2. ホタテを洗って水に30分浸し、手で細かく裂いて味を染み込ませます。肉のスライスを油と塩で15分間マリネします。

3. フライパンに油を熱し、生姜、ニンニク、ほぐしたホタテ貝柱、肉のスライスを加えて香りが出るまで炒め、適量の熱湯を注ぎ、再び沸騰させ、冬瓜を加えてさらに15分ほど煮ます。塩で味を調えます。

ホタテは甘くて塩辛く、平たい性質があり、陰と腎臓を養い、脾臓を強化し、中枢を調整します。 『本草叢心』には「気を下げ、中を調整し、五臓に効き、喉の渇きを治す」とあり、『本草秋源』には「真陰を養い、排尿を止める」効果があるとある。ホタテはタンパク質が豊富で、少量のヨウ素も含まれており、その効果は海藻や昆布と似ていますが、香りが非常に強く、味は海藻や昆布よりも美味しく新鮮です。主材料として、または副材料として使うことで、料理の美味しさを引き立てたり、高めたりすることができます。干しホタテのカロリーはソーセージやベーコンの半分、脂肪分はベーコンの20分の1しかないので、女性のダイエットや体型改善に最適な健康食品です。

冬瓜は性質が冷たく、その果肉には利尿作用、清熱作用、痰を解消する作用、喉の渇きを癒す作用があります。また、浮腫、痰、喘息、夏バテ、痔などの症状にも効果があります。冬瓜を皮ごと煮てスープを飲むと、むくみが軽減され、利尿作用が促進され、熱がとれて夏バテが緩和されます。

冬瓜は栄養価が高いです。冬瓜100グラムあたりには、タンパク質0.4グラム、炭水化物2.4グラム、カルシウム20ミリグラム、リン12ミリグラム、鉄0.3ミリグラム、そしてさまざまなビタミンが含まれており、特にビタミンCの含有量は高く、100グラムあたり16ミリグラム含まれています。また、コハク酸が含まれているため、人体の肥満防止やボディビルディングの促進にも重要な役割を果たします。

ホタテと冬瓜のスープは、実はホタテと冬瓜で作ったスープなのですが、ホタテと冬瓜が入っているので、ホタテと冬瓜のスープの薬理価値は非常に高いのです。ホタテは実は漢方薬の一種で、陰を養い、腎臓を強める効果があります。冬瓜は緑色で健康的な野菜で、熱を下げ、熱を消す効果もあるので、ホタテと冬瓜のスープは多くの人に人気があります。