イカリブスープの作り方

厳密に言えば、イカと豚バラ肉のスープは家庭で作られるスープですが、イカのせいで、私たち中国人のほとんどにとって、イカと豚バラ肉のスープを食べる機会はまだ稀です。そのため、イカと豚バラ肉のスープの作り方についてはあまり知られていません。イカは、一般的に大洋に生息する海水魚です。しかし、科学技術の発展により、現在では中国の多くの海域でイカが養殖されるようになりました。

イカの養殖技術が徐々に成熟するにつれ、わが国の沿岸部のいくつかの都市では、人々がイカを食べる機会がますます増えています。全国の人々がイカを食べられるようになる日もそう遠くないと思います。イカの食べ方はいろいろありますが、イカ豚バラ肉スープもそのひとつです。イカと豚バラ肉のスープの作り方についてお話しましょう。

スルメと豚バラ肉のスープは栄養が豊富で、主な材料は豚バラ肉とスルメで、主な調理法は煮込みです。スープは香り豊かで美味しいです。

材料の準備

材料: スルメ 100 グラム、豚バラ肉 400 グラム、生姜少々、黒豆発酵液、日本酒、塩。

調味料: 塩小さじ2杯、MSG小さじ1杯

製造工程

1. 干しイカを冷水に浸して柔らかくします。暑い日の場合は途中で水を変えたほうがよいでしょう。また、あばら骨を水で何度も洗って血抜きし、切り分け、生姜をスライスします。

2. 茹で上がったイカの筋と骨を取り除き、斜めに切ります。

3. 大きめのボウルを用意し、豚バラ肉とイカを入れ、塩と日本酒を加えてよく混ぜます。

4. 次に、生姜、発酵黒豆、ボウル半分の水を加えます。 （水が多すぎるとスープが新鮮ではありません）

5. ボウルの縁をラップで覆います（ボウルの蓋がある場合は、それを使用するとより衛生的で安全です）。

6. 炊飯器に適量の水を入れ、電源プラグを差し込み、蒸し器をセットし、蒸し器の上にボウルを置き、炊飯器の蓋をして、スープが煮えるまで煮込みます。

栄養価

リブ

豚肉は人間に高品質のタンパク質と必須脂肪酸を提供します。豚肉には鉄の吸収を促進するヘム（有機鉄）とシステインが含まれており、鉄欠乏性貧血の改善に効果があります。スペアリブには、タンパク質、脂肪、ビタミンのほか、リン酸カルシウム、コラーゲン、オステオポンチンなども豊富に含まれており、幼児や高齢者にカルシウムを補給することができます。

干しイカ

1. 干しイカには、タンパク質、炭水化物、さまざまなビタミン、カルシウム、リン、鉄などのミネラルが含まれています。

2. 干しイカには、陽気を強化し、血液と腎臓を養い、胃を強化して気を調整する効果があります。

3. 女性が月経、妊娠、出産、授乳中に食べると非常に有益です。血液を養い、月経を調整し、妊娠を安定させ、出産を促進し、出血を止め、授乳を促進します。

イカと豚バラ肉のスープの作り方は上で紹介したようにかなり複雑です。実は、イカの処理が少し複雑というだけです。イカスミスープの栄養価は非常に高いです。例えば、イカスミスープには、人体に必要なタンパク質、さまざまなビタミン、微量元素が豊富に含まれています。したがって、イカスミスープを定期的に飲むことは、誰の体にとっても良いことです。したがって、イカスミスープの作り方を学ぶことは、将来の生活にも有益です。