チャーハン麺の作り方

生活と食生活の発展の中で、さまざまな種類のスナックや新鮮な料理が登場し、私たちの生活のニーズにさまざまな利便性と選択肢を提供しています。誰もが独特の味の選択を持っており、すべての人の好みが異なり、これもまたさまざまな選択肢を生み出しています。チャーハンと焼きそばは誰もが聞いたことがありますが、チャーハンと焼きそばについて知っている人はいますか？その方法は非常に簡単です。

焼きビーフンは色も味も良い新しいスナックで、道端のスナックでもレストランでも、どこでも見つけられる定番の食べ物です。お腹が空いたときに焼きビーフンを注文すると、間違いなく心が幸せになります。

1.鍋に水を沸かし、ライスヌードルを入れて柔らかくし、取り出して水を切って、大さじ1/2の油と大さじ2のおいしい新鮮な醤油を加え、箸でかき混ぜます。

2. 中華鍋に大さじ1杯の油を入れ、中華鍋を熱して冷たい油を加え、溶いた卵を入れて細かく刻んで炒め、置いておきます。

3. 豚肉を細切りにし、中華鍋に大さじ1杯の油を入れ、ニンニクと生姜のみじん切りを炒め、豚肉を加えて香りが出るまで炒める。

4. 細切りにした豚肉においしい生醤油大さじ1杯を注ぎ、数回炒めます。

5. 米粉を注ぎ入れ、箸で炒めて水分を飛ばします。次に緑豆のもやしと卵を注ぎ入れ、ソースの色が均一になり、米粉がほぐれるまで炒めます。

6. 材料を軽く平らにならし、鍋の底に沿って大さじ1/2の油を注ぎ、弱火にして蓋をして4〜5分焼くと、ライスクラスト付きの焼きビーフンが完成します。盛り付ける前にみじん切りにしたネギを散らすと、香りが増します。

調理のヒント：1.プロのバージョンでは、ラードが最高の油で、より香りが高くなりますが、サラダ油も家庭で使用できます。2.緑豆の芽は必須です。最初に水で湯通しするかどうかは状況によって異なります。緑豆の芽の量が少ない場合は、直接炒めることができます。量が多い場合は、最初に水で湯通しした方が、揚げる時間を節約でき、揚げている間に水が完成品の味に影響を与えるのを防ぐことができます。

多くの人が、外のレストランで味わう珍味の味を絶賛します。自分で作る方法を学べば、いつでも自宅でこの珍味を食べることができます。これはとても幸せな楽しみではありませんか？したがって、焼きビーフンが好きな人は、その作り方をマスターする必要があります。