ナマコの食べ方

ナマコは健康食品として、多くの人が知っている食べ物だと思います。ナマコは、三大滋養強壮成分である高麗人参、燕の巣、フカヒレと同じくらい有名な貴重な滋養強壮剤です。ナマコには優れた治療効果があり、腎を養い、精を増し、老化を遅らせる機能と効果があります。また、特に女性の場合、体の免疫システムを改善し、月経を調整し、疲労を軽減し、胎児に栄養を与え、出産を促進することにも大きな効果があります。ではナマコはどのように食べるのでしょうか?

ナマコは食べ方が様々で、糖尿病、動脈硬化、高血圧、高脂血症などの方など幅広い方に適しています。ナマコの調理法は難しくなく、ご家庭でも簡単に美味しさをお楽しみいただけます。以下ではナマコの食べ方について詳しく紹介します。

ナマコはナマコ綱に属し、最大 8,000 メートルの深海に生息する海生棘皮動物です。ナマコの歴史は 6 億年以上あります。ナマコは海底の藻類やプランクトンを餌としています。 ナマコは肉質の棘で覆われており、世界中の海に広く分布しています。わが国の南シナ海沿岸には多くの種が生息しており、食用になるナマコは20種類ほどあります。ナマコは高麗人参、ツバメの巣、フカヒレと同じくらい有名で、世界八宝の一つです。ナマコは貴重な食品であるだけでなく、貴重な薬用物質でもあります。 『本草綱目補遺』によると、ナマコは甘くて塩辛い味で、腎臓を養い、精髄に効き、排尿を抑制し、陽気を強化し、インポテンツを治す。性質上、温かく滋養に富み、高麗人参に匹敵するため、ナマコという名前が付けられている。ナマコには、記憶力の向上、生殖腺の老化の遅延、動脈硬化の予防、糖尿病の予防、抗腫瘍などの効果があります。

【別名】ナマコ、海鼠。 【名前の説明】 蚕のような形をしており、体は黒く凹凸があり、トゲで覆われています。ナマコの中でも、ニセナマコは棘が4～6列あるのが一般的で、栄養価が非常に高く、野菜の中でも珍味とされています。 【性質と風味】甘味と塩味があり、性質は中性、無毒です。 【効能・効果】気力を補い、内臓を滋養し、三焦の熱を除きます。アヒル肉を料理すると、疲労、臆病、虚弱などの病気を治すことができます。アヒル肉を料理すると、肺虚弱や咳を治すことができます。妊婦はストレッチマークを減らすためにこれを食べることができます。さらに、ナマコは腎臓と陰を養い、肌に栄養を与え、髪を黒くし、老化を防ぐ効果もあります。免疫力を高め、血液循環を促進し、老化や放射線に抵抗します。

食事の影響

ナマコは瓊杵霊芝と一緒に食べるのに適しており、人体の免疫力を高め、糖尿病の治療を助け、病気や手術後の回復に効果があると言われています。体が弱い人が体を整えるのに非常に適しています。ナマコには、たんぱく質、カルシウム、カリウム、亜鉛、鉄、セレン、マンガンなどの有効成分のほか、アミノヘキソース、ウロン酸、フコースからなるナマコ酸性ムコ多糖類などの有効成分が含まれています。また、18種類のアミノ酸が含まれており、コレステロールは含まれていません。ナマコは性質が温かいため、腎精を養い、陰を養い陽を強め、血を補い乾燥を潤し、月経を整えて疲労回復、胎児を養い出産を促進する効果があります。男性の内分泌能力を高め、女性の代謝を改善し、性ホルモンの分泌を促進し、性機能を改善します。伝統的な中国医学の観点から見ると、腎臓は人体の基礎です。腎臓に問題がある限り、性生活の質が低下するだけでなく、他の臓器もそれに応じて衰弱します。公品ナマコが人体に及ぼす主な効果は、腎を養い基礎を強化することであり、一般的には滋養強壮として知られています。西洋医学の観点から見ると、ナマコは人間の免疫力を修復し強化するなど、多くの機能を持っています。ナマコのさまざまな成分を分析した結果、ナマコに含まれる酸性多糖類やポリペプチドなどの活性物質が主に人体の免疫力を大幅に高めるためであることがわかりました。人体の免疫力が強ければ、さまざまな病気の侵入に抵抗することができます。含まれる多量のセレンはがんを効果的に予防し、がんと闘うことができ、コンドロイチン硫酸は老化を遅らせ、アルギニンと亜鉛は陰を養い、陽を強化するなどの効果があります。

食べるグループ

1. 適切なグループ: 1. 糖尿病や貧血などの慢性消耗性疾患の患者。 2. 腫瘍に対する放射線療法および化学療法を受けている患者の回復期ケア。 3. 動脈硬化症、高血圧症、高脂血症などの心血管疾患、脳血管疾患の患者。 4. 免疫力が低い、体質が弱い、風邪が怖い、発汗が多い、風邪をひきやすい人。 5. 気管炎、関節炎、関節リウマチ、骨粗しょう症など6. アスリートなど、頭脳労働や重労働をする人。 7. 頻尿、腎不全、疲労、性欲減退のある人。 8. 食欲不振や便秘のある人。 9. 不眠症、頻繁な夢、耳鳴り、動悸、息切れ、めまい、記憶喪失に悩む人。 10. 健康状態が不良で、さまざまな現代病を患っている患者。 11. 妊婦および産後の女性。 12. 都会のホワイトカラー労働者と美を愛する現代女性。 13. 成長・発達期にある子供にはDHAを補給する必要があります。

2. 適さない人：1）子供は一般的にナマコを食べすぎないようにしてください。2）関節リウマチの人もナマコの摂取量を減らすか、まったく食べないようにしてください（関節リウマチには食事制限があまりありません。高血圧、高脂血症、冠状動脈性心疾患、肥満、糖尿病などを伴わない場合は、食べることができます）。3）一部の漢方薬を服用している場合も、ナマコの摂取量を減らすか、食べないようにしてください。4）風邪や発熱のある人は食べないでください。5）ナマコは五臓六腑に潤いを与え、体液を養い、利尿を促進します。脾臓や胃が湿っていて、咳や痰があり、舌苔が厚くて脂っぽい人は食べないでください。 6) 脾臓や胃が弱い人は食べてはいけませんが、ナマコ健康食品を選択的に摂取することはできます。 7) 風邪や下痢の患者は当分の間ナマコを食べないでください。 8) 高尿酸血症の患者は長期間ナマコを食べてはいけません。 9) タンパク質アレルギーを起こしやすい人はナマコを食べ過ぎないようにしてください。

ナマコの食べ方

【1】ナマコと赤身と銀杏のお粥

材料：米1カップ、水9カップ、骨スープ1カップ、銀杏10個、ナマコ2個、肉少々、赤唐辛子少々。作り方：1.水とスープが沸騰したら、米を注ぎ、強火で沸騰させ、弱火にして15分間煮込み、銀杏とナマコ、後ろ足の骨と肉を加え、中火で15分間煮込み、絶えずかき混ぜます。2.塩、コショウ、ゴマ油を加え、赤唐辛子を散らして召し上がれ。

【2】. ナマコとネギの炒め物

ナマコとネギの炒め物は山東料理の代表的な料理であり、最も高級な料理です。ナマコの肉は料理の主材料ですが、内臓、特に腸は非常に高い栄養価を含んでおり、山東料理では卵スープの材料としてよく使われています。

主な材料：ナマコ100グラム、生姜と醤油各25グラム、砂糖15グラム、ラード125グラム、ネギ200グラム。

調理方法：ナマコを幅広のスライスに切り、調理後に水を切り、ラードが半分火が通ったらネギのスライスを加え、黄金色になるまで揚げ、スライスから取り出し、ネギ油を取っておきます。澄まし汁に玉ねぎ、生姜、塩、料理酒、醤油、砂糖、ナマコを加え、沸騰したら弱火で2分煮込み、火から下ろして水を切ります。揚げたネギの断片、塩、ナマコ、スープ、砂糖、料理酒、醤油、砂糖色素をラードに加えます。沸騰したら弱火で2〜3分煮ます。強火でMSGを加え、澱粉でとろみをつけます。中火でソースが吸収されるまで調理します。ネギ油を注ぎ、皿に盛り付けます。

【3】ナマコと黒キクラゲの豚バラ肉のスープ

①材料を用意する：ナマコ（460グラム）、スペアリブ（460グラム）、キクラゲ（40グラム）、ハム半両、ネギ1本、生姜2片。 ② スペアリブを切り分け、沸騰したお湯で5分ほど茹でて、取り出して洗います。 ③ナマコを洗い、沸騰したお湯に入れ、ネギ、生姜のスライス、酒大さじ半分を加え、5分ほど煮立てます。水から取り出し、洗い、大きめに切って水を切ります。 ④ キノコをきれいな水に浸して膨らませ、細かく裂いて沸騰したお湯に入れて5分ほど茹で、取り出して洗います。 ⑤鍋に適量の水を入れて沸騰させ、スペアリブ、ハム、生姜、キクラゲを加えて沸騰させます。弱火で2時間煮込みます。ナマコを加えてさらに1時間煮込みます。このとき、塩で味を調えます。

ナマコの食べ方に関する上記の詳しい紹介を読んだ後、ナマコを食べるのが好きな友人は、ナマコの調理方法について大まかな理解が得られていると思います。ナマコにはタンパク質やその他の微量元素が豊富に含まれており、女性の代謝を改善し、性ホルモンの分泌を促進し、老化を遅らせる効果もあります。家族のためにナマコ料理を作ってみてはいかがでしょうか。とても栄養価が高いと思います。