アルテミシアを使ったベーコンの揚げ方の作り方

アルテミシア・セレンゲンシスは主に我が国の北部に分布し、湿気の多い地域ではより旺盛に成長します。多くの番組でこの植物が紹介されています。アルテミシア・セレンゲンシス自体は新鮮で美味しく、シャキシャキしています。夏に食べるべき野菜の一つです。他の野菜と同様に、アルテミシア・セレンゲンシスも人間の健康に多くの役割を果たしています。

四川では、ベーコンも地域特有の風味が強い食べ物です。ベーコンは特別な製法で作られているため、長期間保存できるだけでなく、焼くことで独特の風味が生まれます。ヨモギを使ったベーコン炒めは、北と南の食材を組み合わせた料理です。

材料：

ヨモギ、ベーコン、赤唐辛子、塩、紹興酒、ニンニク、チキンストック

練習する：

1. ベーコンはあらかじめ蒸して冷ましておきます。

2. ヨモギを細切りにし、赤ピーマンを細切りにし、ニンニクをスライスし、蒸しベーコンをスライスする

3.フライパンを熱し油を加える

4. ニンニクのみじん切りを加えて香りが出るまで炒める

5.ベーコンスライスを加えて炒める

6. ベーコンを油が出て香りが立つまで炒め、紹興酒を加えます。

7. アルテミシア・セレンゲンシスを加える

8. 塩とチキンエッセンスを少々加えて味を整える

9. 赤唐辛子の千切りを加える

10.強火でさっと炒めて出来上がり

おいしい料理を作るには、複雑な製造工程が必要ないこともあります。気を付ければ、お粥や山菜でも独特の風味を出すことができます。ヨモギ入りベーコンの炒め物は、北と南の特徴を組み合わせた地域を超えた珍味です。誰にとっても、これは単なる普通の料理ではなく、北と南の文化の深化の象徴でもあります。