キビとナマコのお粥の作り方

ナマコの価格は比較的高価ですが、栄養価が非常に高いことも知られています。一般的に、市場で購入するナマコは乾燥ナマコであり、食べる前に浸す必要があります。日常生活では、ナマコを使ってスープを作ったり、キビやナマコのお粥を作ったりするのが一般的です。重要なのは、生活の中でナマコを使ってどのような食べ物を作りたいかということです。

キビはアーモンドと一緒に食べてはいけません。キビに含まれるリンやその他のミネラルとアプリコットに含まれるフルーツ酸が結合すると、消化しにくい物質が生成され、嘔吐や下痢を引き起こしやすくなります。キビと干しエビは相性が悪く、風味も合わないので、一緒に食べると吐き気や嘔吐を引き起こします。酢には有機酸が含まれており、キビに含まれるカロテノイドを破壊し、栄養価を低下させます。

ナマコを浸す方法：1. 浸す：清潔で油分のない容器に適量の純水を入れ、ナマコが柔らかくなるまで48〜72時間浸し、8時間ごとに水を交換します。

2. 洗浄：ナマコの切り込みは通常腹部にあります。尾から頭まで腹部の正中線に沿って切り、砂口を取り除き、ナマコの腹部の不純物を洗浄し、ナマコの内壁に付着している腱を取り除きます。

3. 煮込む：ナマコを清潔な容器に入れ、きれいな水を加え、沸騰したら火を止め、湯たんぽに入れて8時間煮込みます。取り出すと、太って丈夫になっています。

4. 浸す：自然に冷めたら、冷蔵庫の鮮度保持室に入れてさらに 48 時間浸します。この間、水を 3 ～ 4 回交換します。この期間中にナマコは少し成長することがあります。

ステップ

1.まず、ナマコをガラス容器に入れて、ミネラルウォーターに12時間浸します（これはフリーズドライナマコなので、しばらく浸すだけで​​済みます。これが便利です）。

2. キビをボウルに注ぎ、砂が入っていないか確認します。

3. 次にキビを3回洗い、鍋の水に注ぎます。

4. 浸したナマコを冷蔵庫から取り出します。

5. 洗って細かく切り、生姜は千切りにして置いておきます。

6. ボウルにナマコと千切り生姜を入れ、コショウを少々加えます。

7. 料理酒を加えてしばらくマリネします。

8. ネギをみじん切りにする。 。

9. キビ粥が粘り気を帯びるまで待ち、ナマコの漬物を加えます。

10. 2分間加熱した後、小さじ1杯の塩を加えます。

11. 塩を加えた後、さらに2分ほど炒め、みじん切りにしたネギを加えます。

12. ボウルに盛り付けてお召し上がりください。

ヒント:

このナマコは世界最先端の航空宇宙凍結乾燥加工技術を使用して作られているため、超低温と真空の条件下でナマコを直接脱水精製し、ナマコの栄養成分と活性を完璧に保存し、ナマコの熱に敏感な栄養素の破壊と伝統的な加工技術によって引き起こされる水溶性物質の大きな損失の問題を完全に解決し、人体の吸収率と利用率を全面的に向上させ、調理や発酵を必要としません。浸して食べるだけ。簡単に試せるので、長時間浸す必要もありません。また、熱いお湯に浸さないでください。

日常生活でキビとナマコのお粥を食べることは非常に良いことです。ナマコには微量元素とビタミンが多く含まれており、ナマコには強壮作用もあるからです。キビにはデンプン質と脂肪分が多く含まれており、キビとナマコを使った食べ物は高齢者に適しています。