黒キノコの牛肉炒め

牛肉は私たちがよく食べる肉で、その消費量は豚肉に次いで2番目です。牛肉を多くの野菜と一緒に使っておいしい料理を作ることができます。もちろん、牛肉はキノコなどの他の材料と組み合わせることもできます。キノコと牛肉の炒め物は家庭料理です。キノコと牛肉の炒め物に使用される材料はキノコと牛肉だけなので、ほとんどすべての家庭でこの料理を作ることができます。方法は簡単で低コストです。

キノコ入り牛肉の炒め物は、新鮮で塩味があり、味が良いだけでなく、治療効果も優れています。キノコ入り牛肉の炒め物を頻繁に食べると、胃と脾臓を養い、血液を補い、虚弱を補うことができるため、キノコ入り牛肉の炒め物は人々にとても人気があります。

材料

主な材料：牛肉（後ろ足）（250g）

付属品：きのこ（水に浸したもの）（100g）ほうれん草（25g）

調味料: 料理酒(3g)、塩(3g)、MSG(3g)、醤油(4g)、ネギ(5g)、生姜(3g)、植物油(35g)

生産工程

1. 牛肉を洗ってスライスします。菌類から不純物を取り除き、洗浄し、細かく切り裂きます。

2. ほうれん草を洗い、沸騰したお湯で茹でて置いておきます。

3 フライパンに油を熱し、生姜とネギを加えて香りが出るまで炒め、牛肉を加えて炒め、醤油、塩、料理酒を加えて炒め続け、キクラゲを加え、適量の水を加えて牛肉に火が通るまで炒め、ベビーほうれん草を加えてよく味がなじむまで炒め、MSGを少し加えてよく混ぜます。

レシピの栄養

黒キノコ（水に浸したもの）：黒キノコは鉄分が非常に豊富であるため、定期的に黒キノコを食べると血液を養い、肌を若く保ち、肌をバラ色に輝かせ、鉄欠乏性貧血を予防および治療できます。黒キノコにはビタミンKが含まれており、血栓を減らし、血栓症の発生を防ぎ、動脈硬化症や冠状動脈性心疾患を予防および治療できます。キノコ内のコロイドは、人体の消化器系に残っているほこりや不純物を吸収して濃縮し、体外に排出することで、胃腸を浄化する役割を果たします。また、胆石や腎臓結石などの内因性異物を比較的顕著に溶解する機能もあります。黒キノコには抗腫瘍活性物質が含まれており、体の免疫力を高めることができ、定期的に摂取すると癌を予防および治療できます。

ほうれん草: ほうれん草にはベータカロチンと鉄分が豊富に含まれており、ビタミン B6、葉酸、鉄分、カリウムの優れた供給源でもあります。豊富な鉄分が鉄欠乏性貧血を改善し、肌を赤く輝かせる効果があるため、美容に良いとされています。ほうれん草の葉にはクロムとインスリン様物質が含まれており、インスリンと非常によく似た働きをして血糖値を安定させることができます。ビタミンBが豊富に含まれており、口角炎や夜盲症などのビタミン欠乏症の発生を予防します。ほうれん草には、抗老化作用や細胞増殖作用のあるビタミンEやセレンなどの抗酸化物質が豊富に含まれており、脳の機能を活性化するだけでなく、若々しい活力を高め、脳の老化を防ぎ、アルツハイマー病を予防する効果もあります。ハーバード大学の研究によると、中高年が週に2～4回ほうれん草を食べると、ビタミンAとカロチンの摂取により網膜変性のリスクが軽減され、視力を守ることができることもわかった。

上記では、家庭料理であるキノコ入り牛肉炒めを紹介しました。キノコ入り牛肉炒めの作り方はとても簡単ですが、キノコ入り牛肉炒めの効果は非常に強力です。キノコ入り牛肉炒めを頻繁に食べると、脾臓と胃を非常によく保護できます。上記の記事では、キノコ入り牛肉炒めの具体的な方法も紹介しました。チュートリアルを読んだ後、キノコ入り牛肉炒めを自分で作ることができます。