スパイシーガーリックラムブラッド

ニンニク風味の辛いラムの血は、咸陽の非常に有名な名物料理です。ご存知のように、ラムの血の調理方法はたくさんあります。ラムの血はスープを煮込んだり、スープを沸騰させたりするのに使用できます。ラムの血は主に炒め物に使用されます。たとえば、ニンニク風味の辛いラムの血のような、健康的で健康促進効果のある料理を作ることができます。では、ニンニク風味の辛いラムの血は具体的にどのように調理すればよいのでしょうか。

ニンニク風味の子羊の血の栄養価は非常に高く、体に必要な栄養素を補給できるだけでなく、ダイエット効果もあります。ニンニク風味の子羊の血には出血を止める効果があり、ニンニク風味の子羊の血を定期的に食べると解毒効果があります。

辛いニンニクの羊の血は、陝西省咸陽などの地域の伝統的な漢料理です。羊をひっくり返し、白いナイフを入れ、赤いナイフを取り出し、熱い血をたらいに集めます。スギナで濾して不純物を取り除き、同量の塩水を注ぎ、細い棒でかき混ぜて均一に混ぜ、塊状に固まったら小さく切り、沸騰したお湯に入れて弱火で血が柔らかい豆腐のように固まるまで煮て、取り出すと赤茶色になり、なめると少し塩辛い味がします。 この時点で羊の血は準備が整っており、後で使用するためにきれいな水の入った洗面器に浸すことができます。 早朝や夕方になると、路地や通りに屋台が並びます。店の設備は非常にシンプルで、木製の棚と、その上に置かれた様々なボウル、そして塩、ソース、酢、ニンニク水、ラー油、ゴマ油などが置かれています。木製の棚の横には鍋が置かれたストーブがあります。水は沸騰していますが、泡は出ていません。鍋の中には小さな角切りにされた子羊の血が入っています。羊の血はボウルにすくい上げられており、スープはそれほど多くありません。さまざまな調味料を加えて食べます。新鮮な羊の血のスープは、辛くて辛くて塩辛い味がし、コショウとフェンネルの香りがピリッとしています。

咸陽に、お金以外に必要なものはすべて持っていた男がいました。あるいは、病気以外には何も持っていなかった。この病気は重篤なものではなく、単に体が弱っているときに起こる普通の風邪です。伝統的な中国医学では、毎日高麗人参スープを半杯飲むと、半月後には風邪が治ると教えられています。男は財布を軽く叩いて笑い飛ばした。唐辛子、ニンニク、ニンニクを添えた羊の血を売る商人はこう言った。「羊の骨を買って、それを砕いてスープにして煮込み、毎朝一杯飲みなさい。そして毎晩一杯の羊の血を食べなさい。」これを朝晩継続して行うと、1か月後には病気が治ります。

1. 羊の血液の主な成分は、4/5 の水のほか、主にヘモグロビン、血清アルブミン、血清グロブリン、少量のフィブリンなどのさまざまなタンパク質です。さらに、リン脂質、コレステロール、ブドウ無機塩などの脂質も微量含まれています。

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2. 羊の血には、出血を止め、瘀血を取り除き、解毒する効果があります。主に吐血、鼻血、腸管ガスや痔の出血、女性の不正出血、産後の出血、毒イチゴによる出血、外傷による出血、その他の偶発的な出血の治療に使用されます。

以上、咸陽の名物料理、ニンニクの辛い子羊の血を紹介しました。ニンニクの辛い子羊の血の作り方は簡単で、使用する材料も安価です。このニンニクの辛い子羊の血は、自宅でも作ることができます。ニンニクの辛い子羊の血の栄養価は非常に高く、健康に良い効果があります。ニンニクの辛い子羊の血の作り方も上記で紹介しました。