アンバーピーチカーネル

クルミの実は栄養価が高く、私たちは日常生活でよく食べるのではないでしょうか。琥珀色の桃仁を食べたことがありますか？これは漢民族の間でよく知られているスナックです。色は琥珀色に非常に似ており、非常にサクサクしていて、甘くてカリカリしており、桃仁の豊かな香りが含まれています。クルミの実は私たちの体に特に良く、動脈硬化の発生を防ぐことができます。琥珀色の桃仁の作り方を見てみましょう。

琥珀桃仁について聞いたことがありますか？このスナックはすでに非常に有名で、漢料理の特徴を持っています。では、琥珀桃仁の作り方を知りたいですか？桃仁は栄養価が高く、体内のコレステロール含有量を効果的に減らすことができます。

琥珀色の桃の実の作り方

原材料

クルミの実250グラム、グラニュー糖250グラム、蜂蜜100グラム、水150グラム、ゴマ10グラム、食用油適量。

調理方法

1. 黒い皮、鉄皮、不純物が付着したクルミの実を取り除き、沸騰したお湯の中にクルミの実を入れ、絶えずかき混ぜて渋みを取り除いた後、取り出して水を切ります。

2. レシピに従って、グラニュー糖、蜂蜜、水を鍋に入れて加熱します。沸騰したらクルミの実を加えて約10分間煮ます。すぐに取り出し、砂糖液を少し切り、広げて室温まで冷まします。

3. フライパンに食用油を入れ、130℃くらいまで熱します。煙が出始めたら、クルミの実をフライパンに入れて揚げます。揚げる時は焦げ付かないようによくかき混ぜるように注意してください。揚げる温度は、高すぎても低すぎてもいけません。高すぎると食材が焦げやすくなり、低すぎると食材が壊れやすくなります。

4. クルミの実が煮えたら取り出して広げ、ゴマをふりかけ、冷ましてから食べます。

方法2

材料

材料

生のクルミの実 120g

綿花砂糖 15g

茹でた白ごま 15g

賦形剤

蜂蜜大さじ2杯

バター5g

ステップ

1. 生のクルミの実を沸騰したお湯で約1分間煮て、生臭さを取り除き、汚れを落とします。

2. クルミの実を用意した冷水に入れて、よりカリカリになるようにします。この手順は省略しないことをお勧めします。

3. クルミの実を取り出し、水を切ります

4. クルミの実を平らな皿に広げ、積み重ねないでください。数が多い場合は、電子レンジのガラス皿に直接置いてもかまいません。火が最も強く、焦げやすい中央には置かない方がよいことに注意してください。

5. 中強火で 4 分間焼きます。途中でオーブンのドアを開けてクルミを裏返します (または 2 分ごとに加熱します)。クルミの変化を観察します。クルミの香りが漂い、かすかに「ポン」という音が聞こえます。表面がわずかに乳白色に変色するのがベストです。

6.蜂蜜シロップを準備し、綿花砂糖、蜂蜜、バターを混ぜます。後で再度加熱するので、溶かす必要はありません。

7. クルミの粒にシロップを注ぎ、かき混ぜて、クルミ全体に蜂蜜シロップが均等にかかっていることを確認します。

8.クルミを電子レンジに再度入れ、中火で2分加熱する。

9. 取り出してすぐに白ごまをふりかけ、よく混ぜて広げると、一瞬で適度に固まります。砂糖揚げのようにくっついて崩れることはありません。味も甘さ控えめです。

ヒント

クルミは生で食べても、調理しても、薬用のお粥や煎じ薬などにすることもできます。クルミの実と黒ゴマをすりつぶして混ぜると、皮脂の分泌が増え、肌の弾力性が向上し、肌がしなやかになり、老化が遅くなり、体力が早く回復します。

クルミの表面にある薄い茶色の皮を剥く人もいますが、剥くと栄養素が失われてしまうので、この薄い皮は剥かないでください。

クルミはキジ肉と一緒に食べることはできません。また、肺炎、気管支拡張症などの患者はクルミを食べてはいけません。

この方法の方が便利です。少量ずつ作って、いつでも食べられます。新鮮で美味しいです。うまく作れないのではないかと心配な場合は、まずはピーナッツで試してみてください。

クルミの殻をむくコツ：クルミを蒸し器で強火で 8 分間蒸し、すぐに冷水に 3 分間浸します。クルミを取り出し、殻を 1 つずつ割ってクルミの実全体を取り出します。

琥珀色の桃の実の調理法は誰もが知っておくべきです。クルミの食べ方はたくさんあります。そのまま食べることもできますし、今日紹介したような珍味にすることもできます。クルミの薬効は非常に大きく、特に脳細胞にとって有益です。妊娠中にクルミを多く食べると赤ちゃんが賢くなる可能性があることを誰もが知っておくべきです。