レッドビーンタートルゼリー

夏は暑い季節で、熱中症になりやすいです。この季節はイライラしたりめまいがしたりしやすいので、この時期に最も人気があるのはスイカや桃など水分が豊富で、熱を清め、解毒する食べ物です。人々は徐々に、自分のニーズに合わせて、この季節に適した清熱・解毒食品をたくさん作るようになりました。

桂林ゼリーは日常生活でとても一般的な夏の食べ物です。大手スーパーのどこでも見つけることができ、人々に深く愛されています。小豆はデザートを作るための非常に重要な原料です。したがって、この2つの食品を組み合わせて作られた小豆と桂林ゼリーは非常においしいです。

桂林盃は長い歴史を持つ伝統的な薬用食品で、もともとは清朝宮廷で皇帝に特別に提供された貴重な薬材だったと言われています。主に貴重なタイマイとナガイモを原料とし、地黄などの生薬を加えて精製します。性質は穏やかで、冷たくもなく乾燥しておらず、あらゆる年齢層に適しており、熱と湿を取り除き、血液循環を促進して筋肉の成長を促進し、かゆみを和らげ、ニキビを取り除き、腸を潤して便秘を解消し、陰を養い陽を補い、肌を滋養し、心をリフレッシュする効果があります。

小豆と亀のゼリーの作り方

1. 小豆を水に10時間浸し、すすいで圧力鍋に入れます。水の量が2倍の場合は、蒸気が出るまで強火で煮込み、その後弱火にして10分煮込み、火を止めます。

2. 圧力鍋の空気が自然に抜けたら、蓋を開けてスープを濾し、熱いうちに蜂蜜と黒砂糖を加えてよく混ぜます。冷めたら蜂蜜をかけて冷蔵庫で保存します。

3. 桂林粉を温水で溶かして桂林ペーストを作ります。準備した桂林ペーストを細かく切って容器に入れ、大さじ1杯の砂糖漬けの小豆をすくい、冷たいココナッツミルクまたは牛乳を注ぎます。

上には、小豆と亀のゼリーの作り方を詳しく紹介しました。上記のように、このおいしい夏の飲み物を自宅で作ることができます。これは、熱を取り除いて夏の暑さを和らげるだけでなく、デザートとしても楽しめます。友人や家族に勧めるのに最適なホームドリンクであり、誰もが甘い夏を過ごすことができます。