煮込んだテンダーロイン

豚ヒレ肉の煮込みの作り方は？まず豚ヒレ肉とは何かを理解しましょう。ヒレ肉は豚、牛、羊の背骨の内側の肉です。豚ヒレ肉は血液と腎臓を補充します。豚ヒレ肉は肌に潤いを与え、弾力性を与えます。豚ヒレ肉の調理法は、酢豚やピーマンと豚ヒレ肉の炒め物など、さまざまなものがあります。

豚ヒレ肉の調理法はたくさんあることはご存じのとおりですが、定番の調理法は煮込みです。煮込んだ豚ヒレ肉は最高に美味しいです。もちろん、煮込んだ豚ヒレ肉の作り方もいろいろあります。

方法1

手順 1: 肉を麻雀サイズの立方体に切り、鍋に入れて 15 分間煮込み、肉を取り出し、冷水で洗い流して、後で使用するために皿に置きます。

ステップ 2: 鍋を洗って弱火にかけます。鍋にベースオイルを少し入れ、そのオイルに白砂糖 20 グラムを加えてスプーンで素早くかき混ぜます。砂糖が溶けて赤くなり、泡が出たら、50グラムの水を加えてよくかき混ぜ、ジュースをボウルに注ぎ、後で使用する。

豚肉の煮込みの作り方

ステップ 3: 鍋に油 100 グラムを入れ、油が 80% 熱くなるまで待ってから肉を注ぎます。同時にネギ50グラムと生姜スライス30グラムを加え、肉と一緒に炒めます。 1分後、色づけのためにジュースを少しずつ鍋に注ぎます。肉が黄金色になったら、肉がかぶるくらいの水を追加します。次に、適量の精製塩と黒砂糖を加えます。黒砂糖を入れすぎず、ほんの少し甘くする程度にしてください。最後に、スターアニス5個とシナモン1かけらを加えて弱火で加熱します。肉が柔らかくなったら、香ばしい豚の角煮の完成です。

方法2

1.豚バラ肉は皮付きのまま四角く切り、ネギと生姜は大きめに切る。 2. フライパンに油を熱し、砂糖を加えて炒め、砂糖色になったら肉を入れ、適量の水を加え、醤油、塩、砂糖、玉ねぎスライス、生姜スライス、スターアニス、ローリエの葉で味付けし、弱火で1時間煮込みます。

方法3

材料: 豚バラ肉、黒砂糖、アニス、MSG、玉ねぎ、生姜、ニンニク。作り方:

1.まず油を加え、黒砂糖を加えて泡立つまで沸騰させ、肉を加えて油が出てくるまで炒め、次に料理酒とその他の調味料を加えて香りが出るまで炒めます。

2. 鍋に沸騰したお湯を入れ、強火で2～3分煮ます。

3. 強火で煮込んだ後、弱火にして2～3時間煮込みます。

4. 最後に、ソースが濃くなるまで強火で煮込み、MSG を加えて出来上がりです。注意: 風味を高めるために塩を加えます。

方法4

1. 豚バラ肉を洗って小さくさいの目切りにする。

2. フライパンに小さじ1杯の油を入れて少し熱し、氷砂糖を加えて氷砂糖が完全に溶けるまで炒めます。

3. 角切りにした肉を注ぎ、シロップが全体に行き渡るまで炒めます。

4. 適量の熱湯、醤油、シチュー調味料を加えます。

5. 鍋に蓋をして弱火で汁気がなくなるまで約40分煮ます。

上記では、テンダーロインとは何かを紹介しました。テンダーロインは背骨の内側の肉です。テンダーロインは特に柔らかいので、テンダーロインを使ってさまざまなおいしい料理を作ることができます。テンダーロインの調理方法はたくさんあります。古典的な方法は、煮込むことです。上記の記事では、テンダーロインを煮込むいくつかの方法も紹介しましたので、参考にしてください。