ブロッコリー炒め

ブロッコリーは緑色の外観と独特の頭を持っているため、ブロッコリーは非常に独特でかわいいように見えます。ブロッコリーの調理方法はたくさんあります。ブロッコリーを炒めてブロッコリー炒めを作ることができます。また、ブロッコリーとキノコを炒めて、キノコ入りブロッコリー炒めを作ることもできます。ブロッコリーを肉、魚、エビと一緒に使用して、エビ入りブロッコリー炒めを作ることもできます。ブロッコリーの調理方法はたくさんあることがわかります。

ブロッコリーは炒めたり、スープにしたり、冷やして食べたり、煮込んだりと、さまざまな調理法があります。ここでは、ブロッコリーのもう一つの特別な調理法、ブロッコリー炒めを紹介します。

ニンジンを買うときは洗っていないものを選ぶようにしましょう。このようなにんじんは色が濃く、洗うと爽やかな香りがします。洗ったニンジンは香りがなくなるだけでなく、保存が難しく、すぐに傷んでしまいます。それに、どんな水で洗うかなんて誰にもわかりません。だから、次のようにニンジンを選びましょう。

ブロッコリー炒め

材料: ブロッコリー、ニンジン、キクラゲ、ニンニクみじん切り、乾燥唐辛子、花椒。

ソース：酢、塩、砂糖、ごま油

練習する：

1. ブロッコリーを洗って小房に切ります。

2. にんじんを洗って皮をむき、ダイヤモンド形に切ります。

3. 浸した黒キクラゲを細かく切ります。ニンニクをみじん切りにします。

4. 鍋に水を入れて沸騰させます。ピーナッツオイルを数滴と塩を少々加えます。ブロッコリーを入れて2分間茹でます。取り出して冷水に浸して冷まします。

5. にんじんと黒キクラゲを茹でて冷水に入れて冷まします。

6. 冷たいフライパンに冷たい油を入れ、胡椒の実を入れ、香りが出るまで炒めてフライパンから取り出します。

7. みじん切りにしたネギと唐辛子を加え、火が通るまで炒めます。

8. ブロッコリーの中にみじん切りにしたニンニク、ニンジン、キクラゲを入れ、その上に揚げたラー油を注ぎます。用意したソースを加え、よく混ぜてお召し上がりください。

親切なヒント:

1. ブロッコリーを茹でるときに少量の油を使うと、より色鮮やかになります。

2. キノコは使用前に湯通しする必要があります。キクラゲの栄養価については詳しくは触れません。多めに作って冷蔵庫に入れておいて、後で使用することもできます。

3. ラー油で炒めるときにみじん切りにしたネギを加えると風味が増します。

上記では、ブロッコリーを食材として調理する方法がたくさんあることを紹介しました。ブロッコリーは見た目も味も良いので、私たちはよくブロッコリーを料理に使います。ブロッコリーの調理方法はたくさんあります。私たちの伝統的な方法は、炒めることと茹でることです。上記の記事では、ブロッコリーを調理する特別な方法、ブロッコリー炒めを紹介しました。これを読んだら、自分で試してみてください。