ヨーグルトムースケーキ

ケーキは多くの人が好きな食べ物です。ケーキには多くの種類があります。一般的なものは、クリームケーキ、チョコレートケーキ、抹茶ケーキなどです。ムースケーキもケーキの一種です。私たちが食べるケーキのほとんどはケーキ屋さんで買うもので、自分でケーキを作る人はほとんどいません。その理由の一つは、自分でケーキを作るのは面倒だと思っているからであり、もう一つは、自分で作ったケーキは美味しくないと思っているからです。

実は、ケーキを焼く技術を習得すれば、家でも美味しいケーキを作ることができます。ケーキを作る材料はスーパーで買えます。ムースケーキが好きな人のために、ヨーグルトムースケーキの作り方を見てみましょう。

ヨーグルトムースケーキ

材料：

ヨーグルト160g、ホイップクリーム135g、グラニュー糖50g、ゼラチンシート12.5g、低グルテン小麦粉25g、卵1個

賦形剤:

ボルスブルーキュラソー60g、スプライト80g

ヨーグルトムースケーキの作り方

1 ケーキ層を作る: 卵白に上白糖 20 グラムを 3 回に分けて加え、固い泡になるまで泡立てます。卵黄を小さなボウルに入れて泡立て、泡立てた卵白に加え、低グルテン小麦粉を 2 回に分けてふるいにかけ、カットアンドミキシング法でよく混ぜます。それを6インチの丸い型に入れて、160℃のオーブンで20分間焼きます。焼きすぎたり焦げたりしないように常に見守ってください。

2 ムース層を作る: バターと砂糖をシェイク状になるまで泡立てます。ゼラチンシートを氷水に浸して柔らかくし、ヨーグルト約40グラムと一緒に溶かします。少し冷めたらヨーグルトをすべて加えてよく混ぜます。次にヨーグルト液とホイップクリームを混ぜます。

3 青いゼリー層を作る: スプライトを水で温め、氷水で柔らかくしたゼラチンシートをスプライトに入れて溶かして混ぜます。少し冷めたら、青いオレンジワインを注ぎ、よく混ぜて冷蔵庫に入れます。

4 ケーキを組み立てる: ケーキのベースをナイフで平らに切り、型の底に置きます。ムースケーキを作る場合は、ケーキのベースが外側から見えず、美しく見えるように、端を少し切り取ることもできます。

5 ムースペーストを流し込み、型を振って表面を滑らかにし、冷蔵庫で冷やします。

上記の製造手順に従うと、おいしいヨーグルトムースケーキが完成します。さらに、ケーキを作るときは、冷凍したムースケーキを小さく切ります。小さな部分を正方形に切らないようにしてください。そうしないと、ヨーグルトムースケーキの波のような効果が見えなくなります。