辛くて酸っぱいシダの根の粉末の作り方

私の友人の多くはシダの根の粉末を食べたことがあると思います。シダの根を原料として作られたこの春雨のような食べ物は、非常にユニークな味があるだけでなく、定期的に摂取すると人体に非常に良い健康効果があり、特に抗酸化作用があります。特に女性が食べるのに適しており、肌を若々しく保ち、体の老化を遅らせるのに非常に明らかな効果があります。

葦根粉の食べ方としては、冷たい食材と混ぜて食べるのが一般的です。冷たい葦根粉は特に夏に食べるのに適していますが、冬であれば、辛くて酸っぱい葦根粉にすることをお勧めします。食べた後、体が温まり、とても気持ちがいいです。辛酸っぱいシダ根粉末の具体的な作り方は以下のとおりです。

辛くて酸っぱいシダの根の粉末を作る手順

1. 水を沸騰させ、シダの根の粉末を加え、芯がなくなるまで柔らかくなるまで茹で、冷まします。ニンニクを細かく刻み、緑と赤のピーマンを刻む

2. シダの根の粉末を水切りし、刻んだ唐辛子とニンニクを加え、熱した油を注ぎ、ピーナッツパウダー、醤油、酢、砂糖、塩、ラー油、ゴマ油を加えてよく混ぜ、お召し上がりください。

ヒント

1. シダの根の粉末を加熱しすぎないでください。加熱しすぎると、本来の弾力が失われ、味が悪くなります。

2. 生の唐辛子の辛味に慣れていない場合は、唐辛子の量を減らしたり、真ん中の種を取り除いたりしてください。

3. 料理が完成したら、ラップで包み、冷蔵庫に約 20 分間置いておくと、味がより良くなります。

辛くて酸っぱいシダの根の粉末の作り方

1. コリアンダーと唐辛子を洗って置いておく

2. シダの根の粉末を冷水に2時間浸し、赤唐辛子をスライスし、コリアンダーを後で使用するために切り分けます。

3.鍋に適量の水を沸かし、水が沸騰したら火を止め、浸したシダの根の粉末を鍋に注ぎ、蓋をして火をつけずに沸騰したお湯に10分間浸します。