ホイップクリームスポンジケーキ

ケーキにはさまざまな種類があります。私たちがよく食べるケーキの1つは、柔らかい食感のもので、実際にはスポンジケーキと呼ばれています。スポンジケーキと呼ばれる理由は、スポンジのようにたくさんの穴が開いているからです。このタイプのケーキは水分が多く、食感が柔らかいため、現在販売されているさまざまなケーキの中で最も人気があります。

スポンジケーキを作るとき、主な原料は卵、砂糖、小麦粉です。しかし、今では製造工程で軽いクリームを加えることで作られる改良されたスポンジケーキがあります。これにより、ケーキはより甘くなります。この種のケーキは一般にライトクリームスポンジケーキと呼ばれています。具体的なアプローチは次のとおりです。

方法1:

低グルテン小麦粉 140g、卵 6個

調味料

グラニュー糖100g、ホイップクリーム

練習する

1. 容器に卵と上白糖を入れる

2.電動泡立て器で混ぜ合わせます

3. 低グルテン小麦粉をふるいにかけてよく混ぜ、ホイップクリームを注ぎ入れてよく混ぜます。

4. 生地を型に流し込み、軽く振る。

5. オーブンを150度で10分間予熱した後、ケーキ生地を入れ、中層を50分間焼き、その後170度に下げて5分間焼き色がつくまで焼いてから取り出します。

方法2:

卵6個、グラニュー糖100g、低脂肪小麦粉140g、Anjiaアニマルホイップクリーム80ml、7インチ型、オーブン：COUSS-3501可変温度オーブン、小さな紙コップ

練習する

1. 全卵と砂糖

2. とろみが出るまで泡立てる

3. 小麦粉をふるいにかけてよく混ぜる

4.ホイップクリームを注ぎ、よく混ぜる

5. 絞り袋に入れる

6. 小さな紙コップの型に絞り出す

7.7インチの型、中層と下層、150度で50分。より濃い色が必要な場合は、最後の5分間で熱を170度に調整できます。小さな紙コップ、中層と下層、165度で25分。

この記事では、ライトクリームスポンジケーキの作り方を紹介します。ライトクリームスポンジケーキを作るときに注意する必要があるのは、スポンジケーキを作るのに卵白を使うことも、卵黄を使うこともできるということです。これら2つの異なる方法の味は多少異なります。お好みに合わせてお選びください。