豚足スープ

豚足腱は豚の蹄腱とも呼ばれ、栄養価が非常に高いため、スープを作るのによく使われます。豚足腱で作ったスープは美味しいだけでなく、体にとても栄養を与えます。豚足のすじを使ったスープの作り方は様々ですが、基本的には材料によって作り方が異なります。しかし、味はどれも共通しています。それは豚足のすじを使うことです。これが大前提です。

豚足の腱​​でスープを作ることはよくあるので、多くの人にとって豚足の腱でスープを作る方法といくつかの必要なスキルを習得する必要があります。しかし、誰もが豚足スープの作り方を知っているわけではありません。なぜなら、実際には料理の仕方を学ぶ時間がない人がまだたくさんいるからです。それでは、豚足すじスープの一般的な作り方をいくつか詳しく紹介していきましょう。

牛肉、黒豆、ピーナッツ、豚すじのシチュー

材料: 牛の胸肉 25g、黒豆 60g、ピーナッツ 60g、豚足の腱 120g、豚の扇骨 250g

付属品: 塩少々、ナツメ5個、ミカンの皮の小片、生姜のスライス4枚

ステップ

1. 牛の胸肉、豚足の腱、扇骨、ナツメ、黒目豆、ピーナッツ、ミカンの皮、生姜のスライス

2. 黒目豆とピーナッツを事前に浸しておくか、洗って直接調理します。浸した後の方が調理がしやすくなります。ナツメヤシの種を取り除き、

3. 豚足の腱を少量のワインで洗い、沸騰したお湯で茹でます。

この方法で調理したスープはそれほど脂っこくなりません。

4. 牛肉の皮を剥ぎ、洗って薄くスライスし、豚足を湯がいて、生姜を洗ってスライスする

5.すべての材料をスープ鍋に入れ、約2500mlの水を加えます。

6. 強火で10分煮込み、その後弱火で2時間煮込む

7. スープを 2 時間煮込みます。出来上がったら、塩を加えて味を整えます。通常は塩を加えませんが、塩を加えると甘くなります。

8. 黒豆、ピーナッツ、牛の胸肉、豚のすじ肉は、体力を回復し、腰の筋肉を強化するために特に肉体労働に適しています。

ヒント

豚足の腱​​から脂を取り除くには、まずワインを使って豚足の腱をつかみ、洗って生姜のスライスと一緒に沸騰したお湯で茹でます。

大豆豚すじスープの作り方

材料：豚すじ180グラム、大豆250グラム。

1. 大豆をきれいな水に約3時間浸し、豚足の腱を洗います。

2. 大豆と豚すじを鍋に入れる。大豆が柔らかくなるまで煮込みます。

3. 適量の油と塩を加えて味を調えます。

大豆と豚足腱のスープの効果：脾臓と胃を強化し、筋肉と骨を強化します。美容効果と関節炎の治療効果があります。

豚腱の栄養分析：

1. 豚足の腱にはコラーゲンタンパク質が豊富に含まれており、細胞の生理的代謝を促進し、皮膚の弾力性と弾力性を高め、皮膚の老化を遅らせることができます。

2. 腱と骨を強化する効果があり、腰や膝が弱く体が細い人に良い治療効果があります。また、青少年の成長と発達を助け、中高年女性の骨粗しょう症の進行を遅らせます。

豚腱の治療効果：

豚足の腱​​には血液を養い、肝臓を元気にし、腱と骨を強化する働きがあります。

ここで紹介した豚足スープの2つの調理方法、つまり牛の穀物、緑豆、ピーナッツの豚足腱スープと大豆の豚足腱スープは、日常生活で食べる機会が多いもので、この2つの方法の味はかなり良いです。唯一の残念なのは、この2つの方法が多くの人が想像するほど簡単ではないことです。実際、これは問題ではありません。豚足の栄養価は依然として非常に豊富なので、誰でも注意深く学ぶことができます。