魚の頭のシチューのレシピ

魚はとても柔らかく、タンパク質が豊富で脂肪がほとんど含まれていないため、多くの肉食者にとって第一の選択肢となっていることは誰もが知っています。魚の頭は魚体の重要な部分であり、その栄養価は計り知れません。魚の頭を調理する一般的な方法は、スープにして煮込むことです。これが私たちがよく食べる魚の頭のスープです。魚頭スープは滋養強壮効果が非常に高く、患者の中には魚頭スープを頻繁に飲む人もいます。

魚頭煮込みと魚頭スープは、同じものと言えます。どちらも魚の頭を主原料とし、さまざまな調味料を加えたスープです。それで。魚の頭のシチューの作り方は？魚の頭のシチューの具体的な作り方を見てみましょう。

材料：

材料：

ソウギョの頭、ニンニクの芽、セロリ

賦形剤:

豆板醤、生姜、ニンニク、胡椒

練習する：

1.ソウギョの頭を洗って切り分けます。ニンニクの芽とセロリを洗って2〜3cmの小片に切ります。ショウガをスライスし、ニンニクの皮をむきます。

2. キャセロールを洗い、弱火で鍋の中の水がなくなるまで加熱します。油を加え、油が熱くなったらニンニク、ショウガのスライス、コショウの実を加え、最後に豆ペーストを加えて風味を引き立てます。

3. ソウギョの頭を鍋に入れ、強火で頻繁に裏返しながら炒めます。魚の頭の色が変わったら、料理酒、薄口醤油、オイスターソースを加え、再度裏返し、ボウルの1/3の水を加え、鍋に蓋をして、蓋から蒸気が出るまで弱火でゆっくりと蒸します。

4. 蒸気が出始めたら蓋を開け、ニンニクの芽、セロリ、塩、調味料を加えて軽くひっくり返し、蓋をして30秒から1分ほど蒸してから食べます。

ヒント:

キャセロールで調理する場合、道具として箸とスプーンを使用できます。キャセロールの直径は250〜300mmにする必要があります。魚料理や肉料理を調理するときは、魚をひっくり返しすぎないようにしてください。そうしないと、魚の肉が簡単に壊れてしまいます。

魚の頭の煮込みを作るときは、個人の好みに応じてさまざまな調味料を加えることができます。もちろん、昆布や他の野菜など、個人の好みに応じて魚の頭の煮込みにいくつかの野菜を加えることもできます。このおいしくて栄養たっぷりのスープは、実は作るのが難しくありません。自宅で作ることができ、老若男女問わず誰でも飲むことができます。ぜひ試してみましょう。