ごま醤油レタスの作り方

レタスをごまソースで調理する方法はたくさんありますが、ほとんどの人はその調理方法を知りません。私たちの生活では、さまざまな野菜を食べることが多く、その野菜の食べ方もさまざまです。しかし、レタスは頻繁に食べられる野菜ではなく、野菜市場でもあまり見かけません。運が良ければたまに見かける程度です。

レタスも野菜の一種です。ほとんどの人がレタスを食べたことがあるでしょう。しかし、レタスは比較的珍しいので、ゴマソースでレタスを調理する方法を知らない人が多いです。実は、レタスをゴマソースで調理する方法は比較的簡単で、多くの人が一度で習得できます。それでは、レタスのごま和えの作り方を詳しく紹介していきます。

ごま醤油レタスレシピ1

材料: レタス250g、白ゴマ少々、自家製ゴマソース大さじ2杯

1. レタスを冷水で洗い、水を切ります。 2. レタスをきれいに切り、ごまソースをかけ、白ごまをふりかける。 3. 最後に、準備したごまペーストをレタスの上に注ぎ、白ごまをふりかけてよく混ぜます。

ヒント:

洗ったレタスを氷水に5分ほど浸すと味が良くなりますが、長く浸しすぎると栄養素が失われてしまうので注意してください。胡麻ペーストにピーナッツバターを加えると、2つのソースの味が混ざり合って、料理の香りがさらに高まります。ごまペーストとピーナッツバターに米酢を加えると、味が豊かになるだけでなく、脂っこさを和らげる効果もあります。ごまペーストとピーナッツバターを薄めるときは、酢と水を少量ずつ数回に分けて加え、その都度よく混ぜてから次のものを加えます。

ごま醤油レタスレシピ2

主な材料: レタス300g、ニンニク40g

付属品：ごまペースト大さじ1杯、コショウと塩適量、酢20グラム、コショウパウダー小さじ半分、醤油15グラム、ラー油大さじ1杯、ごま油大さじ1杯、チキンエッセンス適量、水適量

1. レタスの根を取り除く、2. 水で洗って水気を切っておく、3. 小指の長さに切る、4. ニンニク 1 個を皮をむいて約 40 グラムにする (好みによりますが、ニンニクが苦手な場合は少なめにすることもできますが、ニンニクには抗菌作用があり、夏は免疫力を高めるためにたくさん食べることをお勧めします)、5. ニンニクをみじん切りにする

6. 小さなボウルを用意し、そこにごまペーストを大さじ1杯注ぎます。 7. ごま油大さじ1杯を加えてよく混ぜます。 8. 薄口醤油15グラムと酢20グラムを加えてよく混ぜます（一度に全部注がずに、左右にかき混ぜます）。 9. 次に、濃度に応じて冷水を加え、スプーンで流れる程度までごまペーストを切ります。 10. 最後に、みじん切りにしたニンニクを加え（好みに応じてラー油を加えます）、レタスの上に注ぎます。

料理のヒント

このボウルを使用して、湯通ししたホウレンソウまたはレタスを混ぜます。

上記の紹介から、レタスをゴマソースで調理する方法はたくさんあることが簡単にわかります。そして、上で紹介したレタスをゴマソースで調理する 2 つの方法は、最も一般的な 2 つの方法にすぎません。しかし、レタスをゴマソースで調理する方法は比較的簡単であることもわかります。どちらも上で紹介したとおり、それを食べたい人は一般的に自分で作る方法を学ぶことができると思います。