パイナップル入り牛肉炒め

牛肉は食卓でよく見かける肉です。誰もが牛肉を食べるのが好きです。栄養価が高く、脂肪分が少ないので、現代の人々の食生活に非常に適しています。牛肉の調理方法はたくさんあります。パイナップル入り牛肉炒めを食べたことがありますか？これは有名な広東料理で、味が良いだけでなく、栄養も豊富です。妊婦にも非常に適しています。

牛肉は皆さんにとってとても身近な肉です。多くの効能があり、栄養価が高く、味も良く、さまざまな食べ方があります。パイナップル入り牛肉炒めを食べたことがありますか？これはとても有名な広東料理です。作り方を見てみましょう。

生産工程

材料

材料: 牛ヒレ肉300g、パイナップル100g

付属品：ピーマン25g、ピーマン25g

調味料: 醤油5g、砂糖5g、料理酒5g、澱粉（エンドウ豆）5g、ネギ10g、生姜5g、ピーナッツ油20g、ごま油5g、塩3g、コショウ2g、ニンニク5g

生産工程

1. パイナップルの皮をむいてスライスし、生姜を薄切りにし、緑と赤のピーマンを細かく切り、玉ねぎを細かく切り、ニンニクをみじん切りにします。

2. 牛肉を洗って水気を拭き取り、薄切りにして大きなボウルに入れ、醤油、砂糖、水、澱粉、ピーナッツ油、塩を加えてよく混ぜ、30分ほどマリネします。

3. 中華鍋に油をひき、ピーマンと赤ピーマンを加えて炒めます。塩と水を加えます。火が通ったら盛り付けて水気を切ります。

4. 中華鍋に火をつけて油を注ぎます。ニンニクのみじん切りと牛肉のスライスを加え、火が通るまで炒めます。料理酒、生姜、ネギ、唐辛子、米粉、パイナップルのスライスを加え、火が通るまで炒めます。水で溶いたデンプンでとろみをつけ、ごま油を回しかけます。主な原材料

牛テンダーロイン

テンダーロイン（サーロイン）は、牛の背中の柔らかい赤身の部位です。骨付きまたは骨なしの状態で購入でき、グリルに適しています。フィレはサーロインの真ん中から切り取られ、ステーキにしたりグリルしたりすることができます。牛肉は豚肉に次いで中国人の二番目に多い肉食です。牛肉は高たんぱくで低脂肪なので味も美味しく、人々に愛され、「肉の誇り」という評判を得ています。牛テンダーロインは背骨の内側にある赤身の肉の細切りです。肉は柔らかく、炒め物、ソテー、揚げ物などに適しています。

パイナップル

パイナップルはもともとパイナップルと呼ばれていました。ブラジル原産で、東南アジアではパイナップルと呼ばれています。熱帯・亜熱帯地域で有名な果物で、中国の主な栽培地域は広東省、海南省、広西チワン族自治区、台湾、福建省、雲南省などです。 パイナップルの果実の上部には冠芽があり、暖かさを好みます。台湾産パイナップルの皮は中国本土産ほどザラザラしていません。やや逆円錐形のものもあります。果肉は普通のパイナップルよりきめが細かく、基本的に渋みがなく水分がたっぷりです。パイナップルは形が美しく、ジューシーで甘く、独特の香りがあり、人々に深く愛されている果物です。

揚げたパイナップルと牛肉の作り方は、誰もが知っておくべきです。この料理を食べたことがない人は、日常生活で作る方法を学ぶことができます。味はあなたを失望させません。パイナップルは非常に栄養価も高く、誰もが好んで食べる果物です。誰もが日常生活でパイナップルを食べる方法を知っておくべきです。実際、学ぶべきパイナップルの食べ方は他にもたくさんあります。