白菜とジャガイモの春雨煮の作り方

キャベツは私たちの生活の中でさまざまな一般的な料理を作るのに利用することができ、栄養価も非常に高いため、私たちの生活の中でよく食べられている野菜です。ジャガイモにはデンプンが多く含まれており、ジャガイモ煮込みチキンやその他私たちの生活に欠かせない料理を作るのに適した調味料です。今使っているのはキャベツとジャガイモと春雨を一緒に煮込んだもの。よくおわかりいただけたかと思います。

キャベツやジャガイモはどの家庭でも食べられる野菜です。これらの野菜についてある程度の知識がなければ、おいしい料理を作るのは難しいでしょう。キャベツ、ジャガイモ、春雨を煮込んだ味はとても香ばしいです。ぜひお試しください。

冬になると、キャベツとジャガイモは庶民の家庭でよく食べられる料理になるはずです。キャベツとジャガイモと春雨を一緒に煮込んだこの料理は、なぜかとても親しみを感じます。私が実家にいたときに母がこれを作ったかどうかは覚えていませんが、母は作らなかったようですが、私が自分で作ったキャベツとジャガイモと春雨の煮込みは、見た目も味もとても家庭的です。

材料: キャベツ 2 枚、ジャガイモ 1 個、サツマイモ春雨 1 つかみ、玉ねぎ、生姜、ニンニクのみじん切り少々、油、塩、濃い口醤油少々。

キャベツとジャガイモの煮込みの詳しい作り方：

1. ジャガイモの皮をむき、2～3mmの厚さに切ります。キャベツは手でスライスし、春雨はぬるま湯に浸して柔らかくします。

2. ネギと生姜をスライスします。

3. フライパンの油が60%ほど熱くなったら、コショウ、アニス、玉ねぎ、生姜を加えて香りが出るまで炒めます。

4. ジャガイモのスライスを加え、少し柔らかくなるまで 2 ～ 3 分炒めます。くっつかないように、途中で水を 2 回追加します。

5. キャベツのスライスを加えて少し柔らかくなるまで炒め、濃い目の醤油を少し加えて色をつけながら炒め、適量の水を加えます。

6. 浸しておいた春雨を加え、スープがほぼ煮詰まるまで2～3分炒めます。塩で味を調え、全体によく炒めます。

制作のヒント:

1.私が使用しているさつまいも春雨は、普通の春雨より少し太く、春雨より少し細いです。とても歯ごたえがあります。代わりに春雨や春雨を使っても、省略しても大丈夫です。

2. 水の量は個人の好みによります。私はスープがほぼ煮詰まってとろみが出るのが好きです。もっと水を加えてもいいです。スープが濃い料理の場合は、カフェテリアでそのように作っているのを見ました。これも美味しくて調整が簡単でした。

この記事で紹介したキャベツ、ジャガイモ、春雨のシチューの作り方が分かったと思います。キャベツとジャガイモは私たちの生活に欠かせない食べ物なので、その味は好きです。春雨を加えれば、キャベツ、ジャガイモ、春雨のシチューは間違いなく家族に喜ばれるでしょう。