紫キャベツとキュウリのサラダ

紫キャベツとキュウリの冷製ミックスは、冷製料理でありながら栄養価が高く、体に良いです。紫キャベツとキュウリを使います。キュウリの調理法はたくさんあることはご存じのとおりです。それは、キュウリが人体に非常に有益だからです。消化しやすいだけでなく、消化器官の働きを助け、美容効果もあります。紫キャベツは調理方法も豊富で、栄養価も非常に高いです。

栄養価の高い食品を2つ一緒に調理する場合、片方だけでは栄養価が高くなりません。しかし、その前に注意しなければならないのは、組み合わせる食品が相性が悪くないかということです。そのため、さまざまな調理法をマスターすることが非常に重要です。では、紫キャベツとキュウリの冷製ミックスはどのように作るのでしょうか。

材料

きゅうり 200.0g、キャベツ（紫） 200.0g、オリーブオイル 3.0g、塩 1.0g、ハインツアップルサイダービネガー 5.0g

調理方法

1. きゅうりを洗い、表面のトゲを包丁で取り除きます。紫キャベツも洗います。

2. きゅうりは薄切りにして千切りにし、紫キャベツも千切りにする。

3. 調味料を全て加えてよく混ぜます。

紫キャベツは栄養が豊富です。測定によると、新鮮な野菜100グラムあたり、カロチン0.11mg、ビタミンB1 0.04mg、ビタミンB2 0.04mg、ビタミンC 39mg、ナイアシン0.3mg、炭水化物4%、タンパク質1.3%、脂肪0.3%、粗繊維0.9%、カルシウム100mg、リン56mg、鉄1.9mgが含まれています。

紫キャベツの栄養価と用途: 紫キャベツは栄養価が高く、主な栄養素はキャベツ (いわゆる緑のキャベツ) の栄養素に似ています。新鮮な野菜 1 キログラムあたり 27 ～ 34 グラムの炭水化物が含まれています。粗タンパク質は11～16グラム含まれており、ビタミンやミネラルもキャベツより多く含まれています。そのため、紫キャベツの栄養価はキャベツよりも高いと一般的に認識されています。

紫キャベツは栄養価が高いだけでなく、球根がしっかりしていて色が鮮やかで耐寒性にも優れています。耐熱性があり、収穫量が多く、保存や輸送にも強いため、大変人気のある野菜です。

紫キャベツは生でも揚げても食べられます。しかし、栄養を保つためには生で食べる方が良いでしょう。炒める場合は強火で多めの油を使い、炒めたらすぐにフライパンから取り出します。

紫キャベツは栄養が豊富で、特にビタミンC、ビタミンEとビタミンBの含有量が比較的高く、アントシアニンとセルロースも含まれています。高血圧や糖尿病の患者に役立ち、人々にとても人気があります。

冷製紫キャベツキュウリミックスは冷たい料理ですが、紫キャベツのビタミン含有量とキュウリの栄養の2種類の内容を含んでいるため、栄養価は依然として存在します。体には多くの栄養素が必要であり、体に良い食品をより多く食べることによってのみ、体はより健康になります。この料理を食べると高血圧の調整にも役立ちます。