豚ハツの唐辛子炒め

豚の心臓は非常に一般的な食材です。この種の食品を気軽に選ぶことはできません。そうしないと、食べるときに体に良くありません。豚の心臓を唐辛子で揚げるのは良い選択です。この調理方法は豚の心臓の味を改善し、食欲を増進するのに役立ちます。したがって、このような珍味を自信を持って選ぶことができます。

しかし、豚ハツとピーマンの炒め物の作り方をあまりよく知らない人が多いです。このような料理を作るには、調理法も習得する必要があります。また、豚ハツとピーマンの炒め物は調理にそれほど時間がかからないので、簡単に作ることができます。

豚ハツの胡椒炒め：

材料：豚の心臓1個、ピーマン150グラム、浸した黒キクラゲ25グラム、みじん切りにしたネギとみじん切りにした生姜各10グラム、料理酒20グラム、塩3グラム、MSG2グラム、湿った澱粉20グラム、スープ30グラム、油800グラム。

練習する：

1. 浸した黒キクラゲをスライスに切ります。ピーマンを象の目のような形に切ります。豚の心臓をへらでスライスし、料理酒10グラムと上塩1グラムでマリネし、湿らせた澱粉10グラムと混ぜてコーティングします。

2. フライパンに油を入れて40%ほど熱し、豚の心臓を加えて火が通るまで炒め、ザルにあけます。

3.鍋に油30グラムを入れ、みじん切りにしたネギとショウガを加えて香りが出るまで炒め、豚の心臓、キクラゲ、ピーマンを加えて火が通るまで炒め、残りの調味料（油を除く）を加えてよく混ぜてからお召し上がりください。

豚の心臓の揚げ物

材料

主な材料：豚の心臓150グラム、ピーマン100グラム、調理済みラード250グラム（実際の消費量は70グラム）、砂糖5グラム、上塩1グラム、ゴマ油5グラム、醤油10グラム、MSG1グラム、日本酒5グラム、湿った澱粉15グラム。

練習する

1. 豚の心臓を長さ5cm、幅2cmに切ります。

2. ピーマンの茎と種を取り除き、洗って菱形に切ります。

3. ボウルに豚の心臓を入れ、塩の半分と湿った澱粉10グラムを加えてよく混ぜます。

4. フライパンを熱し、ラードを加え、油が50%ほど熱くなったら豚の心臓を入れます。

80%ほど熱くなったら、豚の心臓をザルに移して油を切ります。

5. 元の鍋に油を15グラム残し、ピーマンを加えて数回炒め、醤油、塩、砂糖、少量のスープを加え、豚の心臓を注ぎ、MSGを加え、湿った澱粉を振りかけ、数回炒め、ごま油を振りかけ、器に盛ります。

以上が豚ハツとピーマンの炒め物の詳しい紹介です。豚ハツとピーマンの炒め物を作るときは、火加減に注意する必要があります。火加減はさまざまです。最後に、強火にする必要があります。こうすることで、豚ハツの炒め物の味がとても良くなり、食べても体に何の影響もありません。