天馬魚頭スープの作り方

春は少しずつ暖かくなり、万物が蘇り、花が咲きます。同時に、肝火も特に起こりやすい時期です。食生活が不適切だと、肝火を起こしやすくなります。そのため、春の食事は肝臓を養うことに重点を置く必要があります。食事療法は、日々の体調を整える上で大きな役割を果たします。春に肝臓を養うには、Gastrodia elata魚頭スープがより良いスープです。栄養価が高いだけでなく、体を効果的に調整することもできます。Gastrodia elata魚頭スープの作り方を学びましょう。

基本特性：Gastrodia elataはラン科に属し、茎を生のまま乾燥させて薬として利用します。主に中国の雲南省、四川省、湖北省などで生産されています。芍薬はゼラチン質が強く、甘味とほのかな苦味があり、気を強め神経を落ち着かせ、鎮痛・滋養強壮、リウマチの除去、筋肉と骨の強化などの効果があります。

基本材料: 大きな魚の頭、Gastrodia elata

天馬魚頭スープの作り方：

1. 大きな魚の頭 2 個と Gastrodia elata 100 グラムをきれいな水で洗います。まず、魚のえらの汚れを取り除き、2 つに切ります。Gastrodia elata から水を切って脇に置きます。

2. 中華鍋を赤くなるまで熱し、油を加え、生姜のスライスを炒め、少量のワインを加え、魚の頭を注ぎ、魚臭さがなくなるまで揚げ、約1〜2分後に取り出し、油を吸う紙の上に置き、余分な油を吸い取って脇に置きます。

3. 煮込み鍋に8杯分の水を入れ、まず魚の頭を鍋の底に置き、次にGastrodia elataとハム100グラムを加え、水が沸騰するまで煮込み、その後中火から弱火にして2〜3時間煮込み、適量の塩を加えます。

知らせ：

特に神経衰弱、めまい、頭痛の治療、精神を落ち着かせてけいれんを和らげ、肝臓を養い、腰と膝に効くために使用されます。

風味の特徴:

ガストロディア・エラタはラン科に属し、茎は生のまま、または乾燥させて薬として使われます。主に中国の雲南省、四川省、湖北省で生産されています。芍薬はゼラチン質が強く、甘味とほのかな苦味があり、気を強め神経を落ち着かせ、鎮痛・滋養強壮、リウマチの除去、筋肉と骨の強化などの効果があります。

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「一口食べたら喉が痛くならない」という声をよく聞きます。同様に、食事療法や健康管理も1日か2日で結果が出るものではありません。長期にわたる継続が必要です。Gastrodia elata魚頭スープの作り方は比較的簡単で、特に春は野菜市場に行って新鮮な魚頭を買って、家族に良いスープをたくさん作って体調を整えることができます。