もち米粉はもち米粉ですか？

もち米粉は実は普通の米から作られていますが、もち米粉はもち米から作られています。実は、この2つには大きな違いがあり、同一視することはできません。この2つは異なり、その特徴も異なります。もち米粉は比較的粘度が高く、もち米粉は比較的粘度が低いです。主に高得点に必要な材料として使用されるので、購入する際に、誰もが両者を区別することを学ぶ必要があります。

もち米粉ともち米粉は全く違います。原料も米の種類が違います。そのため、選択する際には注意が必要です。両者の適用範囲も異なります。実は、似ている食品はたくさんありますが、同じ食品ではなく、同じように食べることはできません。

もち米粉---もち米の水から挽いた粉は比較的粘り気があります。北部では、もち米粉または粘り米粉と呼ばれています。もち米団子、餅、ロバロール、砂糖餅、揚げ中華点心を作るのに適しています。 （もち米粉）粘性はもち米粉よりもずっと高いです。一般的に、市販されているもち米粉は生もち米粉です。

もち米粉---普通の米の茎から挽いた粉で、台湾では「在来粉」と呼ばれています。もち米粉ほど粘り気がないので、スポンジケーキ、蒸しケーキ、定心ケーキなどの蒸し中華菓子を作るのに適しています。米粉は、広東省の大根餅やタロイモ餅など、多くのケーキを作るための主な材料です。

コーンスターチ---コーンスターチなど、さまざまな種類があるデンプンです。じゃがいも澱粉は、家庭で最もよく使われる澱粉です。じゃがいもをすりつぶし、こね、洗浄し、沈殿させて作られます。粘性が高く、きめが細かく、色が白く、緑豆澱粉よりも光沢がありますが、吸水性が悪いのが特徴です。

サツマイモデンプンは、吸水性が強いが、粘性が低く、光沢がなく、黒っぽい赤みがかった色をしており、新鮮なジャガイモを粉砕、練り、洗浄、沈殿させて作られます。

澄まし小麦粉---澄まし小麦粉、澄まし小麦粉、澄まし小麦粉、小麦デンプンとも呼ばれます。小麦から作られたグルテンフリーの小麦粉です。エビ餃子、ライスヌードルロールなど、さまざまな点心を作るのに使用できます。小麦粉を加工したもので、水で洗うと小麦粉に含まれるグルテンと他の物質が分離され、グルテンはグルテンになり、残りは清澄化された小麦粉になります。成とは水を加えた後に沈殿することを意味します。

上記の紹介から、実際には多くの食品は成長中の外観やその他の側面では非常に似ていますが、その成分や原材料も異なるため、購入する際にこれらの成分を区別することを学ばなければならないことがわかります。