蓮饅頭の作り方

蓮の実饅頭は多くの人に好まれています。このような珍味は、食べると人間のタンパク質を補給するのに非常に良いです。これは、蓮の実饅頭がより多くの栄養素を含む蓮の実で作られているからです。また、蓮の実を長期間食べることは、人間の消化を促進するのにも非常に役立ちます。したがって、蓮の実饅頭の選択は自信を持って行うことができます。蓮の実饅頭の作り方は？

蓮の実饅頭の作り方がよくわからないという人も多いでしょう。この料理は作り方がとても簡単ですが、作り方を事前に理解しておかないと、スムーズに作れません。この点にも注意が必要です。

蓮の実饅頭の作り方：

1.容器に小麦粉、ドライイーストパウダー、ベーキングパウダー、砂糖5gを入れて均一に混ぜます。水250mlを加えてかき混ぜ、ひとまとまりにします。手でこねてボール状にします。まな板に置いて、生地が滑らかになるまで繰り返しこねます。置いておきます。

2. 蓮の実を洗い、鍋に水を入れて煮ます。次に、蓮の実をふるいにすくい入れ、きれいな水の入った洗面器に入れます。蓮の実の固い部分を手で絞って洗います。洗った蓮の粉を布袋に入れて水を切ります。布袋の水を切って、蓮の粉を注ぎます。

3. 中華鍋に油を入れて熱し、蓮の粉と砂糖を加えて、水分が蒸発して火が通るまで炒めます。

4. 揚げた蓮のペーストを容器に入れて冷まします。

5. 発酵した生地を小分けし、生地シート状に丸めて、具材を包み、こねて、通常通り蒸します。

蓮饅頭を作るコツ：

蒸し：蒸し器の水は 60% から 80% 程度にしてください。蒸し器に蓋をする前に、水を沸騰させてください。その後、強火で蒸します。ふっくらとした蒸しパンを作るには、途中で蓋を外さないようにしてください。蒸し方は蒸し器で蒸す方法と蒸籠で蒸す方法に分けられます。

1.蒸し器で蒸す：

（1）蒸し器にガーゼを敷きます。（2）発酵させた生地を蒸し器に置きます。（3）強火で蒸して火が通るまで（通常12分）蒸します。

2. 蒸し器で蒸す：