ヘチマのスクランブルエッグの作り方

揚げヘチマと卵は、誰もが知っている一般的な家庭料理であり、ほとんどの人が作り方を知っている料理です。しかし、料理は健康な体に必要なだけでなく、生活に多くの楽しみをもたらし、食欲を刺激し、食事をより健康的にすることもできます。したがって、卵入りヘチマの揚げ物を作る方法を 1 つだけマスターすることは最善ではありません。そこで、卵入り揚げヘチマの作り方をご紹介します。

健康上の利点:

ヘチマ：解毒、血液冷却、熱の除去、痰の減少

卵：保湿、免疫力強化、目の保護、視力改善

方法1:

材料：ヘチマ、卵、ニンニク、生姜など適量。

1. ヘチマの皮をむき、巻き刃に切ります。家に皮むき器がない場合は、ヘチマを販売しているお店で皮むきを手伝ってもらえます。

2. 鍋に水を沸かし、ヘチマを入れて湯がく。

3. ヘチマを入れた後、水が再び沸騰したら取り出します。緑色を保ちたいなら、冷たいシャワーを浴びましょう。

4. ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて箸でよく混ぜます。フライパンに大さじ3杯の油を熱し、卵を焼いて火が通ったら置いておきます。

5. フライパンに油を熱し、みじん切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒め、湯がいたヘチマを入れ、塩を加えて炒める。

6. 強火で30秒ほど炒めたら、卵液を加えて混ぜます。あまり長く炒めすぎないでください。20〜30秒で十分です。

方法2

材料：ヘチマ、卵、ニンニク、ショウガなど適量。

1ヘチマの皮をむいてスライスし、卵を塩で溶き、ニンニクをみじん切りにします。

2 フライパンに油を熱し、卵液を注ぎ入れます。

3 少し固まり始めたら、お箸を使って手早くほぐします。

4卵を取り出し、油を加えてみじん切りにしたニンニクを炒めます。

5. ヘチマを加えます。

6 ヘチマの色が変わり、水分が出たら、塩を加えて均一に炒め、盛り付けます。

方法3:

1. 材料を準備します: ヘチマ 2 個、卵 2 個、ニンニク 2 片、生姜 1 片、塩。

2. ヘチマを洗って皮をむき、薄切りにします。ニンニクを洗って皮をむき、みじん切りにします。ショウガを細かく刻み、卵を均一になるまで混ぜます。

3.フライパンに油を少し入れて軽く熱し、卵液を注ぎ入れる

4. 卵液をオムレツに広げたら、ヘラで細かく砕いて置いておきます。

5.フライパンに油を少し残し、ニンニクと生姜のみじん切りを加え、香りが出るまで炒める。

6. ヘチマのスライスを加えて炒める

7. 塩を少々加え、中火にしてヘチマが柔らかく透明になるまで炒めます。

8. 卵を加えて、全体によく炒め、出来上がりです。

ヒント

ヘチマは美味しいだけでなく、栄養面でも多くの利点があります。

1. 壊血病予防:

ヘチマにはビタミン C が豊富に含まれており、壊血病の予防やさまざまなビタミン C 欠乏症の予防に効果があります。

2. 脳の健康と美容：

ヘチマにはビタミンBが豊富に含まれており、子供の脳の発達や中高年の脳の健康に有益です。ヘチマのつるの汁には肌の弾力を維持する特別な機能があり、美白効果やシワ除去効果があります。

以上が卵入り揚げヘチマの作り方の紹介です。ここで指摘しておきたいのは、肌を美しくし、病気に良い治療効果をもたらす食品であるヘチマを、自分で頻繁に作ることができれば、健康にとって最大の保証となるということです。もちろん、健康的な食生活は、揚げたヘチマと卵をたくさん食べることからではなく、全体的に良い食習慣に注意を払うことから生まれます。