マンボウの栄養価の紹介

マンボウの栄養価については、知らない人が多いです。まず、マンボウが何なのか知らない人が多いです。日常生活でマンボウを見たり食べたりすることがほとんどないため、マンボウの栄養価について知っている人はさらに少ないのです。実は、マンボウを食べたことがあるのに、よく知らないから知らないという人も多いのです。

私たちがマンボウについてあまり知らない主な理由は、その生息環境のせいで、食べる機会があまりないからです。海外の多くの地域ではマンボウを食べる機会が多く、彼らにとってマンボウは家庭料理とも言えます。マンボウの栄養価についてお話しましょう。

マンボウは、アメリカ南部、メキシコ北部、中南米の淡水域に生息する淡水魚です。成魚の体長は24〜40cmです。マンボウの多くは、非常に目立つ色彩をしていますが、その中でも最も目を引くのが「嫦娥」と呼ばれる美しいマンボウです。体全体がオレンジ色の模様で覆われ、眩しいほど美しい目の後ろ側には耳のような模様があり、これが特徴となっています。全部で約30種あり、多産魚です。主な餌は動物プランクトンと水生昆虫で、水生植物、小魚、小型軟体動物も食べます。

マンボウは北アメリカ原産で、カナダのオンタリオ州とケベック州南部から、米国の五大湖水系、米国南部の多くの州、メキシコ北部にかけての川、湖、その他の水域に分布しています。個体は比較的小さく、最も一般的なものは1匹あたり50〜100グラムの重さで、大きなものは1匹あたり約2キログラムの重さです。形態学的観点から見ると、ブルーギルの体型はナイルティラピアの体型に多少似ています。最も顕著な外見上の特徴は、鰓蓋の後縁に黒い耳の形をした柔らかい膜があることです。これはすべてのサンフィッシュに共通する特徴ですが、異なる種の「鼓膜」は色と形が異なります。マンボウの頭部と胸部から腹部は淡いオレンジがかった赤色または淡いオレンジがかった黄色で、背中は淡い青みがかった灰色で、薄い灰黒色の縦線がいくつかあるが、それほど目立たない。頭は小さく、背が高く、肉質は豊かです。

マンボウの肉は美味しくて栄養価が高く、分析によると、粗タンパク質が18.8％、粗脂肪が1.15％含まれており、乾物中の17種類のアミノ酸含有量は17.68％と高く、カルシウム、鉄、リン、ナトリウム、カリウムなどの微量元素も豊富で、栄養価の高い水生食品です。

マンボウの栄養価は非常に高く、上記の記事でマンボウとその栄養価について詳しく紹介されていることからもそれがわかります。さらに、我が国の社会経済の継続的な発展と国際交流の緊密化により、マンボウは中国の市場でも販売されるようになりました。食べたい方は、購入して試食することができます。