仙草ゼリーミルクティーの作り方

最近では、生活水準の向上により、人々が飲料店に行く機会が増えています。多くの飲料店に行くと、仙草ミルクティーをよく見かけます。しかし、仙草ミルクティーの作り方は、まだ一般には知られていない。逆に、飲料店の人は、仙草ミルクティーは入門レベルの飲み物なので、作り方を基本的に知っていますし、知っておくべき飲み物です。

通常、多くの人が初めて仙草ミルクティーを飲むとき、その名前に惹かれます。なぜなら、仙草ゼリーミルクティーという名前は、それを知らない人にとっては非常に魅力的だからです。仙草ミルクティーを飲むと、仙草ミルクティーの味が普段飲んでいるミルクティーとは全く違うことに気が付きます。仙草ミルクティーの作り方についてお話しましょう。

仙草ゼリーは福建省南部と台湾の漢民族の特産スナックです。新鮮なタロイモ仙草ゼリーは台湾だけでなく東南アジアでも人気があり、現在は中国本土にも進出し始めています。

もちろん仙草ゼリーには多くの種類があり、そのうちの1つは広東、香港、マカオでも人気がありますが、これらの地域では梁分と呼ばれ、方法と材料が異なります。

仙草ミルクティーの具体的な作り方は以下のとおりです。

材料

乾燥仙草ゼリー100g、水2500cc、コーンスターチ水適量、白砂糖80g

仙草ゼリーの作り方

1. 乾燥した仙草ゼリーを洗って水を切り、置いておきます。

2. 水を沸騰させ、ステップ 1 の材料を加えて、干し仙草ゼリーが完全に沸騰したお湯に浸かるまでかき混ぜます。弱火にして 4 時間煮込み、干し仙草ゼリーからゼラチンが出てくるようにします。

3. 手順 2 のスープを別の鍋に濾し、弱火で煮続けます。この時点では仙草ゼリーの汁はまだ水っぽいです。適量のコーンスターチ水をゆっくりと加えてとろみをつけ、好みに合わせて砂糖を加えます。

4. 仙草ゼリー液が固まらないように、火を最低温度に保ちます。

上で紹介した仙草ミルクティーの作り方は、ほとんどの人が理解していると思います。今では多くの人が仙草ミルクティーについてある程度理解しており、すでに作れる人もたくさんいます。これは主に、仙草ミルクティーの作り方が比較的簡単だからです。また、仙草ミルクティーの味は特別ですが、誰もが慣れるわけではありません。