豆腐プリンの作り方

豆腐プリン、私たちはそれを豆腐プリンと呼んでいます。街角では、おじさんやおばさんがそれを売る軽食の屋台を開いているかもしれません。新鮮な豆の香りが通りに漂い、街に別の風景を加えています。豆腐プリンには、子供の頃の味も少し残っています。子供の頃、私はいつも豆腐プリンを家に持ち帰り、それを振って、弟や妹とおいしい豆腐プリンを分け合い、素朴な喜びを分かち合うのが大好きでした。

このような豆腐プリンは本当に美味しいです。豆腐プリンの香りはいつまでも心に残り、長い間消えません。子供の頃の思い出がよみがえり、シンプルですが忘れられません。このような豆腐プリンの作り方は？豆腐プリンの作り方を学びましょう。

材料：

材料: レンネット豆腐 300g、乾燥ニッコウキスゲ 5g、乾燥キノコ 5g、椎茸 4個、卵 1個

調味料: ネギ 5g、生姜 5g、油 30ml、塩 2g、砂糖 2g、濃口醤油 3ml、薄口醤油 5ml、水でんぷん 40ml、ニンニク 2片、豆腐の発酵液 10ml、チャイブ 2g

練習する：

1. 菊とキノコを洗い、きれいな水に30分ほど浸し、浸した後千切りにします。

2. レンネット豆腐を箱から取り出し、大きめのボウルに入れ、20分ほど蒸します。蒸した後は温かいままにしておきます。

3. ネギをさいの目切りにし、生姜とニンニクをみじん切りにし、キノコを洗って千切りにし、ニンニクは後で使用するためにつぶします。

4. 中華鍋を熱し、油を注ぎ、温まったらネギと生姜を加えて香りが出るまで炒め、ニッコウキスゲ、黒キクラゲ、千切りキノコを加えて炒めます。

5. 鍋に約400mlの水を入れ、色づけに濃口醤油を加え、味付けに砂糖、塩、薄口醤油を加えます。

6. 中火で沸騰したら、鍋に水と片栗粉を少しずつ入れてとろみをつけ、最後に溶き卵を少しずつスープに注ぎ、卵の花が浮いたら火を止めます。

7. 蒸した熱いレンネット豆腐にスープをスプーン1杯注ぎ、チャイブ、ニンニクのみじん切り、豆腐汁を加えます。

ヒント:

1. レンネット豆腐の味は豆腐プリンに非常に似ており、豆腐を作る手順の代わりに使用すると手間が大幅に省けます。

2. 辛いものがお好きなら、味付けにラー油を少し加えてください。

こんなに爽やかな豆腐プリンには、子供の頃の思い出や思いが込められています。豆腐プリンの香りは、人々の悩みを忘れさせ、世間の喧騒の中で最も純粋な喜びを感じさせてくれるようです。心の奥底に残る素朴な喜びを思い出してください。豆腐プリンがもたらすおいしい旅をお楽しみください。豆の香りが唇と歯の間に漂い、喜びが心に残ります。