プロバイオティクスを多く含む日常的な食品 9 選

プロバイオティクスは私たちの健康に重要な役割を果たします。腸内微生物のバランスを維持し、腸の健康を促進し、免疫力を高め、寿命を延ばすことができます。本日、Popular Health Network では、プロバイオティクスの「サプリメント」として最適な 9 種類の食品をご紹介します。

1. チーズ

これらのチーズは、牛乳を数日、数週間、あるいは数年かけてチーズに発酵させる乳酸菌によって作られ、その過程でプロバイオティクスも生成されます。「有効成分」を含むと表示されているカッテージチーズの中には、プロバイオティクスも含まれているものがあります。

毎日のおやつにソフトチーズ 1 オンス (30 g) またはカッテージチーズ 1/2 カップ (2 オンス) を加えると、タンパク質とカルシウムがさらに補給されます。

2. バターミルク

この酸味のあるミルクはバターから作られているのではなく、乳酸菌で発酵させ、有益な細菌で培養したものです。バターミルクが驚くほど低カロリーであることはご存じないかもしれません。低脂肪バターミルク 1 カップにはわずか 98 カロリーしか含まれておらず、1 日に必要なカルシウムの 28% とタンパク質 8 グラムが含まれています。

3. 赤ワイン

ピスタチオと同様に、赤ワインには体内の善玉菌に栄養を与えるプレバイオティクスが含まれています。研究では、ジンやノンアルコールの赤ワインと比較して、1日2杯の赤ワインを飲むと、4週間後に腸内細菌叢の有益な細菌の数が大幅に増加することが判明した。

4. 発酵黒豆

納豆は、豆腐よりも肉のような風味と食感があり、タンパク質が2倍含まれている大豆ペーストから作られた大豆製品です。オーガニック大豆製品や非遺伝子組み換えラベルの付いたブランドを購入することをお勧めします。

5. コンブチャ

コンブチャは、自然食品店や食料品チェーン店で瓶や缶入りで購入できます。ベリー、ジンジャー、マンゴーの味がして、バクテリアと酵母で砂糖を発酵させて作られているので、自然なソーダ風味があります。

6. ピスタチオ

ピスタチオは素晴らしいおやつです。1日に50〜100グラムのピスタチオを摂取すると、腸内の有益な細菌のレベルを高めることができます。ナッツ自体にはプロバイオティクスは含まれておらず、プレバイオティクスのみが含まれています。アーモンドはピスタチオよりもわずかに成績が悪かった。

7. 味噌

味噌は大豆を発酵させて作られ、その過程で有益なバクテリアが生成されます。大さじ一杯の味噌にはたった 40 カロリーしか含まれていませんが、非常に塩辛く、1 日のナトリウム摂取量の 3 分の 1 に相当しますので、注意して摂取してください。

8. キムチ

発酵させた、少し辛いキャベツがメニューに頻繁に登場するようになっています。キャベツは発酵してプロバイオティクスの助けを借りるために塩だけを必要とします。