さんまの塩焼き

誰もがサンマについて知っています。サンマは日本でとても人気のある魚です。日本人は秋になると特にサンマをよく食べます。ほとんどの家庭でサンマを焼いて食べます。サンマは特に美味しいので、どうしてこんなに美味しい食べ物を逃すのでしょうか。食べ物に国境はありません。今日はサンマ、特に塩焼きサンマの調理方法を学びましょう。

サンマは日本でとても一般的な魚です。栄養価が高く、肉もとても美味しいです。食べ方はたくさんありますが、特に塩焼きは日本を代表する珍味となり、秋に食べるのに適した一般的な食材となっています。

さんまの塩焼きレシピ1

材料

材料: サンマ4匹、レモン1個、ピーマン少々、ネギ少々、生姜少々

調味料：料理酒大さじ1/2、塩大さじ1/3

調理方法

1. サンマを洗って内臓を取り除き、料理酒大さじ1/2、ネギ、生姜を加えて魚臭さを消し、塩を少々ふり、10分ほど漬け込みます。

2. さんまを乗せる前にグリルに油を少し塗って、皮がくっつかないように焼きます。

3. 焼いている間に、魚の皮に塩を少しふりかけると、焼きサンマの香ばしさが増します。

4. 食べるときにレモン汁を絞ると風味が増します。

さんまの塩焼きレシピ2

材料

サンマ 2尾

小さなサワーオレンジ2個

大根ペースト

バジルの葉少々

調味料

塩（またはコショウ）

煎りゴマ

醤油少々

練習する

1. さんまは腹の小さな穴から切り開き、きれいに洗って2つに分け、それぞれの両側に斜めに切り込みを入れます。

2. 魚の身に塩をまんべんなくふりかけ、15分ほど漬け込みます。

3. 直火オーブンで、魚をラックに置き、弱火で約 4 分間焼きます。開いて裏返し、さらに約 4 分間焼きます。表面が茶色くなっています。

4. 魚を皿に置き、小さなサワーオレンジを細かく切ります。

誰もがサンマの塩焼きの作り方を知っているはずです。これは日本で非常に人気のある料理です。サンマ本来の風味を非常によく保つことができ、ますます多くの人々に愛されています。日常生活でこのような珍味を知らないのはなぜでしょうか？作り方がわかったので、ぜひ作ってみてください。