マフアのレシピとレシピ

麻花は中国でとても特別な軽食です。街のいたるところで麻花屋を見かけます。天津麻花は特に有名です。食べたことがあるかどうかは別として、聞いたことがあるでしょう。私が子供の頃、麻花は私のお気に入りの食べ物でした。辛いスープと一緒に食べるとさらに美味しかったです。それでは、作り方とレシピを知りたいですか？

誰もが麻花をよく知っているはずです。特に子供の頃は、麻花をよく食べましたし、旧正月に親戚を訪ねたときにも麻花をもらいました。麻花は甘いものや塩辛いものがあります。麻花の作り方とレシピを見て、その作り方をよりよく理解しましょう。

馬華の製造方法：

揚げドーナツツイストの作り方：小麦粉、ピーナッツオイル、塩、水。ボウルに小麦粉を入れ、油を注ぎます。小麦粉400g、油40g、塩5gを加えます。小麦粉と油を手で均等にこすり合わせます（油が多すぎると、後で操作が難しくなります）。よくこすり合わせた後、水を加えて生地をこねます（生地が硬すぎないようにします）。濡れ布巾と砂糖で覆い、20分間置きます。

砂糖をまぶした生地を取り出し、再度こね、長い帯状に伸ばし、細かく切り、濡れ布巾で覆い、砂糖をまぶしてさらに 10 分間置きます。

砂糖が準備できたら、それを均等に細長く伸ばし、両端を異なる方向にこすり合わせて、両端をつまみます。

もう一度繰り返してゴマ生地を作ります。

小さな生地を順番に作り、ゴマピーナッツ生地を作ります。

フライパンに多めの油を入れて20％くらいまで熱し、ごまピーナッツ生地を入れます（20％くらいの熱だと油の温度はあまり変化せず、フライパンに手を当てるとほんのり熱いのがわかる程度です）。

中華料理

マフアは一種の食べ物です。麺を2～3本撚り合わせて油で揚げます。

麻花は中国の特別な健康食品です。主な生産地は湖北省重陽県、天津市、山西省吉山県です。湖北省重陽市は小さな麻花で有名で、天津市は大きな麻花の生産で有名です。吉山麻花は塩味があり、長さは約1フィート（サイズはいくつかあります）、普通のものとカリカリしたものがあり、それぞれがねじれたり、伸ばされたり、何度も折りたたまれています。魅力的な色、香り、味があり、主食やおやつとして使用できます。

マフアは、調理の簡単さと摂取の便利さから、歴史を通じて学者や作家から高く評価されてきました。宋代の文豪蘇東坡は、かつて「韓居詩」という揚げ餡を讃える詩を書いた。「細い手がそれをこすり、玉のようにし、緑の油で柔らかい黄色に揚げ、春の夜の眠りは軽くて重く、金で包まれた美女の腕は平らだった。」

マフアの作り方とレシピは誰もが知っていると思います。私たちの日常生活の中で、麻花はとてもカジュアルなおやつとなり、誰もが好んで食べています。過去から現在まで、麻花は多くの変化を遂げてきましたが、どのように変化しても、麻花の味は私たちにとって忘れられないものであり、子供の頃の思い出でもあります。