丸ナスのレシピ

ナスのような食べ物は、私たちの日常生活でよく見かける食べ物です。バーベキューのときにナスを焼くときによく使われます。ニンニクのみじん切りを加えると、味が特に香りよくなります。これを使えば自宅で美味しい料理を作ることができ、自分の好きな味を加えると、間違いなく違った味になります。ナスは私たちの体の栄養素を補給し、いくつかの病気を予防することができます。

ナスを洗うときに、塩を少し加えてナスの水分を乾燥させると、調理中に水分が沈殿するのを防ぎ、料理の美味しさに影響を及ぼしません。調理中にナスが柔らかくなったら、調味料を加えます。

ナスの煮込み

材料

ナス、醤油、醤油、白酢、砂糖、澱粉、油、チャイブ、生姜、ニンニク、塩

練習する

1. ナスを洗って皮をむき、小さく切ります。余分な水分を取り除くために少量の塩を加えます。

2. 薄口醤油、しょうゆ、白酢、砂糖を混ぜてソースを作り、置いておきます。

3. 少量の澱粉と水を加えてソースを作ります。

4. フライパンにいつもより多めの油を入れます。油が熱くなったら、ネギと生姜を炒めます。ナスを注ぎ入れ、ナスに均一に皮が形成されるように絶えず炒めます。

5. ナスが柔らかくなったら、用意しておいたソースを注ぎ、さらに炒めます。

6. 澱粉水を注ぎ、とろみがつくまでよく混ぜます。

7. みじん切りにしたニンニクと適量の塩を加えてよく混ぜ、出来上がりです。

香りナス

材料

ナス、醤油、コーンスターチ、食用油、酢、砂糖、ごま油、トマト、ネギ、キノコ、生姜

練習する

1. 皮むき...

2. 花の形に切る

3. ナスを切った後、水に浸します。この方法により、ナスは最初に水を吸収し、揚げるときに油を吸収しなくなります。

4. 水を切り、コーンスターチと混ぜます。

5. キノコ（水に浸す）、ネギ（みじん切り）、トマト（みじん切り）

6. 鍋に油をさらに入れます。（実際には油はあまり必要ありません）。

7. ナスを揚げます。

8. 醤油、酢、砂糖を用意し、鍋に一緒に注ぎます。事前に準備しておくと、鍋でナスを煮る時間を節約できます。

9. ナスを揚げた後、油を切り、熱湯に入れます。このステップは、ナスの脂っこさを減らし、脂っこくなりすぎないようにするためです。

10. フライパンの余分な油を取り除き、残った油で生姜とネギを炒めます。

11. フライパンにキクラゲとトマトを加え、2分ほど炒めます。

12. ナスを加え、用意しておいた醤油、酢、砂糖をかけて、さっと炒めます。

13. 風味を高めるために、食べる前にごま油を少し垂らします。

この記事を通じて、日常のバーベキューに加えて、ナスを調理する詳細な方法を学びました。この記事を通じて、家庭で調理するのに適した調理方法を詳しく学ぶことができます。ナスは比較的油を吸収しやすいので、調理時に油を入れすぎるとナスの味に影響が出るので注意が必要です。