きゅうりのピクルスの作り方

きゅうりの漬物は、多くの人にとても馴染みのある漬物です。通常、きゅうりの漬物はお粥と一緒に食べられます。しかし、きゅうりの漬物はどのように作るのでしょうか？特に最近の若い人たちは作り方を知らない人が多いです。最近の若者は全体的に少し怠け者かもしれないが、物事を行う際には決断力がある。しかし、仕事と生活の二重のプレッシャーのため、キュウリのピクルスを作るどころか、自分で料理をすることもほとんどありません。

実際、きゅうりのピクルスを作るのは非常に簡単で、料理をするよりも簡単なこともあります。しかし、これは多くの人が知らないことです。そのため、キュウリの漬物に関して言えば、多くの人はそれを食べることしか知りません。他の側面については知らず、あまり気にしていません。それでは、きゅうりの漬物の作り方についてお話ししましょう。

方法1

食品成分

厳選した柔らかいきゅうり、精製塩、味噌、料理酒など。

レシピ

1. きゅうりを洗って水を切り、2つに切り（オプション）、粗塩を加えてよく混ぜて固め、きれいな大きな石で表面を押します。 3〜4日間漬け込んだ後、きゅうりを取り出し、塩水を切ってください。

2. 漬物瓶を洗って乾かし、水気を切ったキュウリと甘い麺のソースを注ぎ、よく混ぜ、瓶に蓋をして、食べるまで10日間漬けておきます。

特徴

塩味とサクサク感が絶妙で、ごま油をかけて食べるとさらに美味しいです。

食用効果

きゅうりは水分を多く含み、ビタミンも豊富です。お肌を美しくする野菜で、「台所の美容液」とも呼ばれています。定期的に摂取したり肌に塗布したりすると、肌の老化を効果的に防ぎ、しわの形成を減らし、口唇炎や口角炎を予防・治療することができます。

キュウリはダイエットにとても効果的です。体重を減らしたい人はキュウリをもっと食べるべきです。ただし、覚えておいていただきたいのは、生のキュウリを食べるべきであり、ピクルスのキュウリは食べてはいけないということです。ピクルスのキュウリには塩分が含まれており、体重増加の原因となるからです。

キュウリには血糖値を下げるクロムなどの微量元素が含まれています。糖尿病患者にとって、キュウリは最適な野菜・果物です。

キュウリに含まれる苦味成分には抗がん作用があり、熱を清め、喉の渇きを癒し、利尿を促進し、腫れを抑える効果があります。

方法2

原材料

細くて小さいキュウリ500グラム、塩大さじ1杯、ニンニクみじん切り小さじ2杯、チリソース大さじ2杯、薄口醤油大さじ2杯、白砂糖20グラム、ごま油小さじ1杯、冷えたお湯150ミリリットル。

練習する

1. きゅうりをきれいに洗い、頭と尾を切り落とし、表面に塩を均等にふりかけ、柔らかくなるまで手でこすります。

2. きゅうりを目の細かい水切りかごに入れ、きゅうりの上に重いものを乗せて1日置いて水を切ります。

3. みじん切りにしたニンニク、チリソース、醤油、砂糖、ごま油、冷水を混ぜてよくかき混ぜ、マリネを作ります。

4. 手順2のきゅうりを取り出し、1cm幅に切り、マリネ液をかけてよく混ぜてお召し上がりください。

経験

1. きゅうりは必ず水切りかごに入れてください。そうしないと、きゅうりを塩水に浸したときに塩辛くなりすぎてしまいます。

2. きゅうりをシャキシャキに仕上げるために、必ず重いものを乗せてください。それから私は大きな容器を見つけて、重りとして使うために水を入れました。

3. 食べきれない場合は密封して冷蔵庫に保管してください。

4. お粥と一緒に食べると美味しいです。

実は、上で紹介した2つのきゅうりの漬物の作り方は、比較的簡単ですが、非常に本格的なきゅうりの漬物の作り方でもあります。実際に、多くの人がこの方法できゅうりの漬物を作っています。上記の方法は複雑に見えますが、実はとても簡単だということがお分かりいただけたと思います。上記の方法に従えば、自分できゅうりのピクルスを作ることができます。