韓国の昆布スープの作り方とは

近年、韓国ドラマが世界中で人気を博し、韓国旅行に人々が殺到しています。旅行中に絶対に見逃せないのは韓国料理です。韓国のキムチと昆布スープも世界中で人気があります。このレシピは韓国の昆布スープです。韓国では、昆布スープは母乳育児に役立ち、母乳の分泌を促進すると信じられているため、出産後にも女性がこのスープを飲みます。ご興味があれば、一緒に学びましょう。

材料：乾燥昆布1袋28g、牛肉115g、ひき肉、ごま油10ml、醤油20ml、塩6gまたは適量、水1420ml、ニンニクみじん切り3g。作り方：1.昆布を水に浸し、蓋をします。昆布が柔らかくなったら水を切り、5cmの長さに切ります。

2. 中華鍋を中火で熱し、牛肉、ごま油、醤油の1/3と塩少々を加えて1分ほど炒めます。

3. 昆布と残りの醤油を加えます。絶えずかき混ぜながら、さらに 1 分間調理します。水を1/3ほど入れて沸騰させます。

4. みじん切りにしたニンニクと残りの水を加えて沸騰させます。

5. 蓋をして弱火にします。さらに20分ほど蒸します。適量の塩で味付けします。

作り方1：昆布を細かく切って牛肉のスープに入れます。牛肉を太めに切ってスープに入れます。昆布が柔らかくなるまで（とても柔らかくなるまで）煮ます。つぶしたニンニクと醤油（うま味のないタイプ）を加えます。しばらく煮たらでき上がりです。

方法2:

2. 浸した昆布を切り分け、フライパンでニンニクペーストとゴマ油と一緒にしばらく（1分未満）炒め、牛肉のスープに加え、牛肉を厚めに切ってスープに加え、煮込み、昆布が柔らかくなるまで待ち、醤油（うま味のないタイプ）を加えれば完成です。

とても簡単ですよね…でも、夫の誕生日に一度しか作ったことがありません…美味しかったです…義母の誕生日にまた作ろうと思っています…その時スライスして出します。

上記の方法に従って、食通の友人たちは、シンプルで健康的で、誰にも真似できないほどの魅力を持つこの伝統的な韓国料理の作り方を学びました。さあ、急いでこの韓国の誕生日に欠かせない料理を作ってみましょう。実は、韓国の昆布は中国の昆布とは異なります。本物の昆布スープを食べたいなら、韓国の昆布を買うことをお勧めします。皆さんもぜひ学んでください。