自宅でフナのスープを作る方法

鮒スープといえば、味わうならお店のほうが美味しいです。しかし、レストランのフナのスープについては、私たち全員が共通の感想を持っています。それは、調味料が多すぎて、とても美味しいのですが、栄養価が大幅に失われているということです。したがって、レストランで外​​食してお金をかけるよりも、自宅で料理をする方が良いのです。では、家庭でフナのスープを作るには、どのような方法があるのでしょうか?一緒に調べてみましょう。

方法1:

民間には「冬は鯉、夏はナマズ」という諺がありますが、これは主に魚の味に基づいています。冬の鯉と夏のナマズは、他の季節のものよりも太っています。さらに、フナのスープには保湿と滋養の効果があり、寒い秋や冬に食べるのに適しています。黒豆とフナのスープの作り方をご紹介します。

材料

材料: フナ、赤身肉、リュウガン肉、種抜きナツメ、黒豆。

方法/手順

1

黒豆を洗い、きれいな水に1時間浸します。同時に、赤身の肉を湯通しします。

2

浸しておいた黒豆をスープ鍋に注ぎます。適量の水、洗ったリュウガンの肉、ナツメを加え、赤身の肉を加えます。鍋に蓋をして強火で沸騰させ、その後弱火で30分煮ます。

3

フライパンに油を熱し、生姜のスライスを炒めます。フナを加えて両面がきつね色になるまで揚げます。追伸：揚げたフナは魚臭さを消し、魚のスープを新鮮で甘くします。

4

茹で上がった黒豆スープを中華鍋に注ぎます。鍋に蓋をして強火で沸騰させ、火を止めます。

5

中華鍋の中の液体をすべて電気調理器に注ぎます。鍋に蓋をして電源を入れ、2時間煮ます。

方法2:

材料：フナ 1 匹、生姜 3 枚、ニンニク 1 片（つぶしたもの）、ネギ 1 本（みじん切り）、油、塩、チキンエッセンス各適量。

練習する：

1.フライパンに油を入れて熱し、ヘラで広げてフナを入れて軽く炒めます。

2. 魚の肉の色が変わったら、1.5杯分の水を加えます。生姜とニンニクを加えます。

3. 鍋に蓋をして強火で沸騰させ、その後中火で20分ほど煮ます。スープが白くなります。

4. 適量の塩とチキンエッセンスを加え、2分ほど煮込んでからお召し上がりください。最後にみじん切りにしたネギを散らします。それでおしまい！

ヒント: 時間に余裕がある場合は、水を 2 杯入れて強火で沸騰させ、その後弱火で 2 時間煮込みます。その頃には魚の身がスープに溶けて、さらに美味しくなります。

以上が、家庭でできるフナスープの作り方の紹介です。ここで注目すべきは、フナは栄養価の高い食品であり、妊婦や患者に適しているということです。もちろん、できるだけ栄養分を残したいなら、自家製のフナスープの方が良いでしょう。栄養を摂りたいなら、自分でフナのスープを作ってみましょう！