セロリ入り中華ソーセージのソテー

セロリには神経衰弱、月経障害、痛風、抗筋肉けいれんに対する補助治療効果もあり、胃液の分泌を促進して食欲を増進させる効果もあります。特に高齢者は、運動量が少なく、食事量が少なく、水分摂取が不十分なために便が乾燥しがちですが、セロリを定期的に食べると胃腸の運動が刺激され、排便が促進されます。

ソーセージは漬物なので塩分が多く含まれているので、健康的に食べる必要があります。 ソーセージを高温の油で直接揚げるのはお勧めできません。揚げる前にソーセージを蒸すか茹でる必要があります。また、ソーセージは野菜と一緒に食べるのが一番です。こうすることで、気にすることなくソーセージの素朴な味わいをお楽しみいただけます。

練習する

1. ソーセージをぬるま湯で洗い、薄く切って蒸します。

2セロリをスライスに切ります。

3. 鍋に水を入れて沸騰させ、塩を少々加えます。セロリを湯がいて水から取り出し、冷水で洗います。水気を切って置いておきます。

4 蒸したソーセージの水を切ります。

5 フライパンに油を少し入れ、蒸したソーセージを注ぎます。

6 蒸した中華ソーセージを油が出てくるまで揚げ、余分な油を切ります。

7 湯通ししたセロリを注ぎ入れます。

8. 軽く炒めます。

セロリは冷涼で滑りやすい性質があるので、脾臓や胃が弱い人、腸がゆるい人は食べるときに注意が必要です。人体に吸収されやすいコロイド状炭酸カルシウムを多く含み、脚に必要なカルシウムを補給し、下半身のむくみを予防します。セロリの種子から抽出されたアルカリ成分で、動物には鎮静効果があり、人間には精神安定剤として作用します。